30 Dakikada Akşam Yemeği Menüsü-30 dakikada çorba, sebzeli sulu yemek ve makarnadan oluşan besleyici ve ekonomik bir menü hazırladım. Zamana karşı yarıştığım bu zevkli meydan okumayı ve nasıl bir [...]
Alinazik Kebabı-Malzemeler: 1 kilo tercihen çekirdeksiz patlıcan 400gr. kıyma 1 adet büyük boy soğan 4-5 adet tatlı sivribiber 2 adet olgun domates 1 yemek kaşığı domates [...]
Alinazik Kebabı-Alinazik Kebabı patlıcan ile yapılan harika yemeklerden biri daha. Aslında kebaptan çok hafif ama oldukça lezzetli bir yemek. Kıymalı yerine kuzu kuşbaşı ile yaparak daha [...]
Ballı Mahmudiye – Osmanlı Saray Mutfağı-Osmanlı Saray Mutfağından Ballı Mahmudiye nefis bir tavuk yemeği.. Farklı Tavuk yemekleri arayanlar için, tavuk sote den öte enfes bir tat. İçinde farklı baharatlar, kuru [...]
Ballı Tavuk- Malzemeler: 1o adet tavuk pirzola 1 tatlı kaşığı toz zencefil 5 çorba kaşığı bal 1 baş dövülmüş sarımsak 1/2 su bardağı soya sosu 2 [...]
Beşamel Soslu Patlıcan-Malzemeler: 1 kilo patlican 250 gr. kiyma 2 yemek kasigi siviyag 1 adet sogan 2 adet domates 2 yemek kasigi tereyag veya siviyag (besamel sos [...]
Biber Dolması- Malzemeler: 250 gr. orta yağlı kıyma 12 kadar dolmalık biber 1 büyük soğan 1 çay bardağı pirinç 1/2 demet maydanoz 3 domates tuz, karabiber [...]
Bilezik Kebabı- Malzemeler: 4 adet tercihen irice patlıcan 500gr. kuşbaşı tavuk göğsü 2 yemek kaşığı sıvıyağ 2 su bardağı süt 1 su bardağı mısır unu 1 [...]
Bulgurlu Ekşili Köfte-Vitaminli, yine yapımı kolay ve az kıyma ile yapabileceğiniz bereketi ve lezzeti bol bir tarif. Hem sebzesi var, hem eti, hemde sulu yemek olduğundan daha hafif ve [...]
Bulgurlu Renkli Biber Dolması-Fırında bulgurlu renkli biberlerle biber dolması yapıyoruz. Fırında pişmesi ve eklediğim bulgur ayrı bir lezzet katıyor. İsterseniz fırın yerine ocakta da pişirebilirsiniz. Malzemeler:Yaklaşık 12-14 adet [...]
Çökertme Kebabı Videolu Tarif / Ayşenur Altan-Lezzetli bir davet menüsü veya kendinize özel bir yemek hazırlamak isterseniz Çökertme kebabı tam size göre… Adım adım çökertme kebabı tarifini birlikte uygulayalım. Yorumlarınızı ve [...]
Domatesli Biberli Mantar Sote- Malzemeler: 500gr. kultur mantar 2-3 adet sivri veya carliston biberi 2 adet orta boy domates 1 adet sogan 2 dis sarimsak 2-3 yemek kasigi [...]
Et Haşlama-Malzemeler: 1 kilo haşlamalık kemikli et 2 yemek kaşığı sıvıyağ 8-10 adet ufak patates arzuya göre 2-3 adet havuç tuz limon suyu Yapılışı: Kemikli etleri [...]
Et Haşlama (Terbiyeli Sebzeli) Videolu Tarif-Kurban bayramından sonra elinizde kemikli parça etler varsa ilk akla gelen et haşlamadır. Yanına iri doğranmış sebzelere, birde nefis limonlu terbiyesi eklenince bu kolay ve [...]
Et Kavurma-Malzemeler: yarım kilo kavurmalık kuşbaşı et 3 yemek kaşığı riviera zeytinyağı 1 tatlı kaşığı kekik 1 çay kaşığı karabiber tuz gerekirsen bir miktar kaynamış sıcak [...]
Etli Bezelye Yemeği-Etli bezelye yemeği en çok sevdiğim yemeklerden biri. Patates ve havucu bezelye büyüklüğünde doğrayıp illaki hafif kızartarak yemeğe eklerseniz enfes bir yemeğe dönüşecektir. Malzemeler: yaklaşık [...]
Etli Havuçlu Pilav (Özbek Pilavı Tarzı)-Kendini Özbek sanan:) bol etli havuçlu nohutlu nefis bir yemek var bu videoda.. Şaka ile karışık Özbek ( pilavı) sanan dememin sebebi orijinal olduğunu düşündüğüm [...]
Etli Sarma- Malzemeler: 250gr. orta yağlı kıyma 300gr. kadar salamura asma yaprağı (isterseniz biber dolması ile karışık sarabilirsiniz) 1 adet soğan 1 çay bardağından az pirinç [...]
Etli Yaprak Dolması (Videolu Tarif)-Etli Yaprak Sarmasının nasıl yapıldığını videolu olarak izleyerek öğrenin… Malzemeler: yarım kilo kadar salamura asma yaprağı 2 adet orta boy soğan 350gr. kadar orta yağlı [...]
Evde Pratik Şiş Köfte-Malzemeler: Tercihen geniş tahta şiş çubukları 500gr. orta yağlı kıyma 1 adet iri soğan 4-5 dilim ekmek 1 silme tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı [...]
Evde Şiş Köfte Nasıl Yapılır? Videolu Tarif-Şiş köfte gösterişli sevilen bir köfte çeşidi. Evde fırında sizde kolaylıkla şiş köftelerinizi yapabilirsiniz. Eğer aramızda farklı şekillerde veya malzemelerden şiş köfteyi eve yapanlarınız varsa [...]
Fasülye Diblesi (Videolu Tarif)-Bol fasulyeli pilavda diyebileceğimiz bu nefis fasulye diblesi özellikle çayın yanında veya hafif bir öğün yemeği olarak harika gidiyor. Malzemeler yarım kilo taze fasulye 2 [...]
Fellah Köftesi Videolu Tarifi / Ayşenur Altan Kekevi.com-Bulgurla yapılan geleneksel lezzetlerimizden biri fellah köftesini sizin için hazırladım. Özellikle bol zeytinyağlı salçalı sosla birleşince mantıdan öte farklı bir lezzeti oluyor. Akşam yemeği olarak [...]
Fırında Bezelyeli Tavuk Baget-Malzemeler: 8 adet tavuk baget 400gr. kadar bezelye 3 dolu yemek kaşığı domates salçası 1 su bardağı su tuz, karabiber, kırmızı tozbiber istediğe göre baharat [...]
Fırında Biberli Patlıcan Yemeği (Vejeteryan)-Malzemeler: 1 kilo patlıcan 5-6 adet köy biberi 3 adet kırmızı kapya biberi 5-6 diş sarımsak 1 adet soğan 2-3 adet domates tuz, karabiber, kırmızı [...]
Fırında En Kolay Sebze Kebabı-10 dakika içinde fırına verebileceğiniz en kolay sebzeli, parça etli pratik ve leziz fırın yemeği. İftar Menüleriniz için ideal harika bir tarif. Fırında Etli Sebzeli [...]
Fırında Sebzeli Dizme Köfte-Köfte yemeklerinin lezzet kattığından şüphemiz olmamak beraber en oyalayıcı yanlarında biri kızartma işi. Fırında bile pişirecek olsak ön kızartma işlemi bayağı zaman alıyor ve ortalığı [...]
Fırında Tavuk / Ayşenur Altan-Fırında tavuk gösterişli davet yemeklerinden biri. Tavuğu fırında pişirirken en çok çekinilen içinin pişmesi ve derisini nar gibi kızartabilmek… Basit püf noktaları ve lezzet verecek [...]
Fırında Yoğurt Soslu Baget-Yoğurt soslu, salçalı ve baharatlı nefis bir fırında tavuk yemeği: Yoğurt soslu baget. Tüm malzemeleri karıştırın ve doğruca fırına, hepsi bu kadar 🙂 Malzemeler: 14 [...]
Fırında Yumurtalı Pazı- Malzemeler: 1 demet pazı 2 adet orta boy soğan 3 yemek kaşığı sıvıyağ 4-6 adet yumurta tuz, karabiber, kırmızı pul biber 1buçuk yemek kaşığı [...]
Güveçte Etli Türlü-Malzemeler: (10-12 kişilik) 1 kilo kuşbaşı güveçlik et 2 büyük boy soğan 200 gr. kadar fasülye 2 orta boy patlıcan 2 orta boy kabak 3 [...]
Hünkar Beğendi- Malzemeler: 600 gr. kuşbaşı dana veya kuzu eti 3 adet olgun büyük domates 1 yemek kaşığı salça 2 adet çarliston biber 2 orta [...]
İçli Köfte Nasıl Yapılır Video..-İçli Köfte sofraların gözdesi, herkesçe sevilen fakat yapılışı zor olarak bilinen meşhur bir yemeğimiz. Videolu tarifimi izlediğinizde aslında o kadar zor olmadığını göreceksiniz. Dış kaplama [...]
İslim Kebabı- Malzemeler: 1 buçuk kilo ince uzun patlıcan kızartmak için ayçiçek yağı 4-5 çarliston biberi 2 adet domates içine: 600gr. önceden pişmiş kuşbaşı dana [...]
Kabak Dolması- Malzemeler: 1 kilo kabak 250gr. kiyma 1/3 su bardagi pirinc 1/4 demet dereotu 1 adet orta boy sogan 1 adet orta boy domates [...]
Kabaklama (Etli, Nohutlu)- Malzemeler: 1 su bardağı nohut 250 gr. orta yağlı kuşbaşı kuzu eti (veya dana) 4 diş sarımsak 2 adet soğan 1 yemek kaşığı domates [...]
Karışık Oturtma- Malzemeler: 3 adet kabak 3 adet patlıcan 2–3 adet orta boy patates kızartmak için sıvı yağ 300 gr. kadar kıyma 1 büyük soğan 2 [...]
Kilis Tavası-Antep yöresinin bu meşhur yemeğini yapması köfteye göre daha kolay. Gün içinde yoğurduğunuz köfte harcını yemeğe bir saat kala tepsiye yayıp patatesleri dizin ve fırına [...]
Kızartmadan Patlıcan Oturtma-Özel sevilen yemeklerimizden patlıcan oturtmayı, patlıcanları kızartmadan fırında pişirerek hem daha hafif hem de daha pratik bir şekilde yapabilirsiniz. Eğer fırın yemeği olarak yapmak isterseniz [...]
Köfteli İslim Kebabı (Videolu Tarif)- Parça etli harçla da yapılan İslim kebabına köftede çok yakışıyor. Kızartılan patlıcan şeritlerine sarılı köftesi, biber ve domates dilimleri ve sosuyla sofranızı şenlendirecek bir ziyaret [...]
Kolay Hamsili Pilav / Ayşenur Altan Yemek Tarifleri-Hamsili Pilavı hiç böyle yediniz mi? Baharatlı, salçalı nefis bir pilav hamsiyle buluşunca harika bir tat çıktı ortaya. Üstelik klasik hamsili pilavdan yapması oldukça kolay.. [...]
Kuru Börülce Yemeği-Diğer baklagillerde olduğu gibi yüksek protein ve fiber içermesiyle birlikte yağ ve kalori oranı çok düşük olan kuru börülce malesef yeteri kadar tanınmayan bir baklagil [...]
Manisa Kebabı / Bohça Kebabı-Parça etli garnitürlü enfes iç dolgusu kreplere doldurup sarılan ve üzerine beşamel sos ve kaşar rendesi ile fırınlanan bu nefis yemeği mutlaka denemelisiniz. Yapılışını ayrıntılı [...]
Mantarlı Ciğer Sote / Ayşenur Altan Yemek Tarifleri-Tavada, çok uğraşmadan kavurarak 10-15 dakika da mantarlı ciğer sote hazırlayabilirsiniz. Ciğer soteyi kuzu veya dana ciğeri ile yapabileceğiniz gibi tavuk ciğeri de kullanabilirsiniz. Malzemeler: [...]
Orman Kebabı- Malzemeler: 500gr. kuşbaşı dana veya kuzu eti 1 adet soğan 2 adet orta boy patates 1 adet havuç 1 küçük boy konserve bezelye 3 [...]
Pastırmalı Kuru Fasülye- Malzemeler: 1 su bardağı kuru fasülye 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 2 adet sivribiber 2 adet domates 2 diş sarımsak 1 [...]
Patates Yemeği / Patates Oturtma-Hemen her yemeğe yakışan, evde malzeme olmadığında kurtarıcı, ister ana yemek, ister yemeğin yanında, özellikle kızartması büyük küçük herkesin favorisi olan bir sebze patates. İri [...]
Patlıcan Kebabı- Malzemeler: 2 kilo patlıcan kızartmak için ayçiçek yağı 750 önceden pişirilmiş parça et veya 1/2 kilo kıyma 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya mısırözü 2 [...]
Patlıcan Kebabı-Kebapların en güzeli patlıcan kebabı, yapması hiç de zor değil … Malzemeler: 2 kilo patlıcan kızartmak için ayçiçek yağı 750 önceden pişirilmiş parça et veya [...]
Patlıcan Oturtma- Malzemeler: 1 kilo patlıcan 2 yemek kaşığı sıvıyağ 300 gr. kadar kıyma 1 orta boy soğan 2-3 diş sarımsak 2 adet çarliston veya sivri [...]
Patlıcanlı Makarna-Evde patlıcan ve biberleriniz, domatesleriniz varsa bunları makarnada buluşturup güzel bir menü elde etmeye ne dersiniz?:) Malzemeler: 2 adet patlıcan 2-3 adet çarliston biberi 3-4 [...]
Patlıcanlı Patatesli Kolay Yemek- Malzemeler: 3 adet patlıcan 3 adet büyük boy patates 3-4 adet çarliston veya sivri biber 3-4 adet domates 2-3 diş sarımsak tuz, karabiber [...]
Perde Pilavı Nasıl Yapılır (Videolu Tarif)-Özellikle doğuda yapılan kıtır hamur kaplı, içince dol badem tavuk eti olan iç pilavıyla erde pilavı özel yemeklerimizden biri. Sizde bu gösterişli ve nefis yemeği yemek davetlerinde [...]
Pirinçli Kabak-Kolay, hafif ve lezzetli bir yemek. Ekmekle hafif bir öğlen yemeği veya akşam tavuk veya et yemeklerinin yanında sebze yemeği olarak sunabilirsiniz. Malzemeler: yarım kilo [...]
Sebzeli Et Haşlama- Malzemeler: 2 yemek kasigi siviyag 300-400 gr. kusbasi veya kemikli et (ufak parcalara bolunmus) 4 su bardagi kaynamis su ceyrek limon 4-5 tane orta [...]
Sebzeli Kuzu İncik-Malzemeler: (6 Kişilik) 6 adet kuzu incik 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet orta boy veya 8-10 adet arpacık soğan 2 adet havuç 3-4 diş [...]
Sebzeli Tantuni / Ev Yapımı Lavaş ile-Malzemeler 400 gr. Kıyma 1 adet orta boy soğan 3-4 adet sivribiber 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı arzuya göre 2-3 diş sarımsak 1er çay kaşığı domates [...]
Sebzeli Tavuk But-Sebzeli Tavuk But Hafif, lezzetli ve tencerede pişirilmesinden dolayı fırına göre kolay ve hızlı bir yemek.. Malzemeler: 5-6 adet tavuk baget 3 [...]
Sebzeli Tavuk Haşlama- Malzemeler: 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvıyağ 5-6 adet tavuk but veya kalça (veya ufak bir adet parçalanmış tavuk olabilir) 1 adet soğan 3-4 [...]
Tavuk Beğendi- Malzemeler: 2 adet kemiksiz tavuk göğsü 1 adet soğan 3 yemek kaşığı riviera zeytinyağı 3-4 adet sivribiber 3-4 diş sarımsak 2-3 adet olgun domates arzuya [...]
Tavuk Şinitzel-Malzemeler: 1 adet kemiksiz tavuk göğsü kendiniz fileto yapacaksanız keskin büyük bıçak et döveceği 1 yumurta 1 çay kaşığı kekik 2-3 yemek kaşığı un 1 silme [...]
Tavuk Sote-Malzemeler: 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 2 adet çarliston biberi (doğranmış) 1 adet salçalık kırmızı biber (doğranmış) 500gr. kuşbaşı tavuk göğsü 3 diş [...]
Tavuklu Hünkar Beğendi-Patlıcan beğendi yatağında biberli soslu tavuk sote ile Hünkar beğendi yemeğine alternatif Tavuklu Hünkar Beğendi tarifi…. Malzemeler: 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet büyük boy [...]
Tavuklu Orman Kebabı- Malzemeler: 2 adet orta boy soğan 3 yemek kaşığı mısırözü yağı 1 adet tavuk göğsü 1 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı biber [...]
Tavuklu, Ispanaklı Krep- Malzemeler (4-5 kişilik): 2 adet yumurta yarım su bardağı un 1 tutam tuz yarım su bardağı +2 yemek kaşığı un içine: 1 adet orta [...]
Tepside İçli Köfte / Tepsi Oruğu / Ayşenur Altan-İçli köfte sevip de şekillendirmesi kızartmasıyla uğraşmak istemeyenler? 🙂 İçli köfte lezzetinde daha pratik bu tepsi köftesi, tepsi oruğu, sini köftesi de denen tepside içli [...]
Video: Fırında Baharatlı Karnıbahar-Malzemeler: 1 kilo karnıbahar 2 adet yumurta 1er silme tatlı kaşığı kimyon, kırmızı toz biber, tuz arzuya göre taze çekilmiş karabiber 3 yemek kaşığı dolusu [...]
Video: Kabak Dolması-Malzemeler: 6-7 adet orta boy, çok tombul olmayan yeşil kabak 2 adet orta boy soğan 350gr. kadar orta yağlı kıyma çeyrek demet dereotu maydanoz, varsa [...]
Video: Nefis İzmir Köfte-Malzemeler: 1 büyük soğan yaklaşık yarım su bardağı robottan çekilmiş bayat ekmek veya 4 dilim bayat ekmek 500gr. orta yağlı kıyma 1 yumurta 1 tatlı [...]
Video: Patlıcan Buğulama-Patlıcan ve patatesin ana malzeme olduğu bu etsiz, buğulama tarzı yemek yapımı çok kolay ve sebzelerin birlikte buharda az suyla pişmesiyle ortaya çıkan lezzet mükemmel [...]
Video: Patlıcanlı Nohutlu Bulgur Pilavı-Nohutu ve sebzeleriyle hepsi bir arada pratik ve leziz bir bulgur pilavı. Bir çorba veya yanına ayranla tek başına menü yapabilirsiniz.. Malzemeler: 1 adet soğan [...]
Videolu Tarif: Et Kavurma-Malzemeler: 1 kilo tercihen az yağlı kontrafile kuşbaşı doğranmış et 1 silme yemek kaşığı tuz arzuya göre 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı kekik, karabiber [...]
Vişneli Yaprak Sarma- Malzemeler: 2 adet soğan 250gr. kıyma (tercihen dana-kuzu karışık) 4 yemek kaşığı pirinç 1 silme yemek kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz akbiber 1 [...]