20 Kişilik Davet Menüsü Hazırlıkları – Ayşenur Altan-Kalabalık misafiriniz ağırlayacaksınız ve ne yapsam diye düşünüyorsunuz. Genellikle tasvip etmesek, fazla bulsak da artık çay davetlerinde sofralar birbiri ile yarışır oldu. Bu da malesef [...]
3 Farklı Mayalı Açma Çörek / Zeytin, Salça ve Haşhaşlı-Mayalı poğaça hamuru ile salçalı, zeytinli ve haşhaşlı birbirinden nefis 3 çeşit açma çörek yapıyoruz. Bu şekilleri farklı tariflere de uygulayabilirsiniz. Kullandığım hamur tarifim burada: [...]
Avokado Dip Sos Nasıl Yapılır?-Avokado nasıl soyulur? İçi nasıl çıkarılır ve Basit ve lezzetli bir avokado dip sos tarifini bu videoda bulacaksınız. Avokado Dip Sos için malzemeler: (1 Büyük [...]
Ay Çöreği (Videolu Tarif)-Pastahanelerin vazgeçilmez ürünlerinden biri ay çöreği. Daha çok kalan kek ve kurabiyeleri kullanmak amacıyla yapılan bu çörekler evde yapıldığında taze mayalı hamuru ve bol malzemeli [...]
Ay Yıldız Peynir Tabağı-Kahvaltı veya iftariyelikleriniz için hazırlayabileceğiniz harika ve pratik bir süsleme önerisi….
Ayçekirdekli Salçalı Tuzlu Çörek-Evinizi mis gibi baharat ve sarımsak kokuları yayan nefis bir poğaça yapmaya ne dersiniz? Şekil vermesi oldukça pratik ve zevkli bu nefis salçalı poğaçalar kimyon, [...]
Baklava Yufkasından Çıtır Rulo Börek-Baklava Yufkasından çok pratik çıtır çıtır bir börek tarifi.. Hem pratik hem az yufka bol içli nefis bir tat. İncecik yufla ile ağızda dağılan bir [...]
Balkabaklı Ekmek Videolu Tarifi-Balkabağının tatlısı ve kalan tatlılarla:) uydurulmuş birçok pasta vs. tarifi var. Peki hiç balkabaklı ekmek yemişmiydiniz? Eğer 10. yılını dolduran Kekevi.com’u uzun süredir takip ediyorsanız [...]
Ballı Meyve Parçalı Yulaflı Mısır Gevreği (Videolu Tarif)-Mısır gevreği, yulaf ve müsliler pratik olarak hazırlanabilecek ve özellikle hazır yerine kendiniz yapıyorsanız sağlıklı bir alternatif yiyecek. Elinizdeki malzemelerle çeşitlendirebileceğiniz bu gevreğe ekleyebileceğiniz diğer malzemeler: [...]
Bazlama / Muhammara-MALZEMELER: 1 bardak ılık su 1 tatlı kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı kuru tozmaya yaklaşık 3 bardak kadar un Yapılışı: Mayayı ılıktan sıcakça suda eritip [...]
Biberli Sucuklu Yumurta / Ayşenur Altan-Bu tarif özellikle hiç mutfağa girmemiş olan beylere, gençlere gelsin. Siz de mutfağa girip bu nefis omleti zevkle hazırlayın ve etrafınızdakileri şaşırtın. Yemek yapma zevkine [...]
Brokolili Yumurta- Malzemeler: bir bütün brokolinin yarısı yarım çay bardağından az su 2 yemek kaşığı riviera zeytinyağı yaklaşık çeyrek kangal sucuk (arzuya göre) 3 adet yumurta [...]
Brokolili Yumurta (Videolu Tarif)- Brokoli sevenler? Belki az belki çok ama sevmiyorsanız bile yumurtalısını mutlaka deneyin. Tarifi uygularken videoda ve yazılı olarak anlattığım püf noktalarına dikkat etmeyi unutmayın. Şimdiden [...]
Bütün Çiçek Poğaça / Peynirli Mini Poğaçalar | Ayşenur Altan-Sofraya getirdiğinizde kopararak alabileceğiniz mini peynirli poğaçalardan oluşan büyük çiçek şeklinde şık bir poğaça tarifi. Hamur için istediğiniz favori mayalı poğaça hamurunu kullanabilirsiniz. Ben size [...]
Buzluk Böreği Nasıl Yapılır? / Ayşenur Altan-Dar vakitleriniz için derin dondurucunuzda börek bulundurmak en pratik çözümlerden biri. Bunu evde kendiniz kolay bir şekilde hazırlayabilir ve kilitli fermuarlı poşetlerde buzlukta saklayabilirsiniz. Piştiğinde çıtır çıtır olan buzluk [...]
Cabaaltı Peynirli Yumurtalı Biber Kavurması-Malzemeler: 7-8 adet çarliston biberi 2 adet kırmızı biber 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ 2 yumurta 250-300gr. kadar cabaaltı peyniri (lordan da yapılabilir) kırmızı pul biber, [...]
Cepli Poğaça / Ayşenur Altan-Nefis sandviçler hazırlayabileceğiniz harika bir poğaça tarifi. Okula başlayan küçük büyük bütün çocuklara ister yanına verin ister geldiklerinde hazırlayın. Bu sandviç cep poğaçalara herkes bayılacak… [...]
Çiçek Poğaça Şekli Nasıl Yapılır? Videolu Tarifler-Evlerinizde çiçekler açsın, mis bahar kokuları değil ama poğaça kokuları:) eşliğinde çiçek poğaçalarınız sofranızı süsleyecek.. Çiçek poğaça şeklinin yapılışını videodan ayrıntılı olarak izleyin. Hamur için [...]
Çift Biberli Zeytinli Yumurta-Tarifte isterseniz yeşil zeytin yerine siyah zeytin, biberiye yerine ise kekik kullanarak farklı lezzetler oluşturabilirsiniz. Malzemeler: 1 adet tatlı sivribiber veya köy biberi 1 adet [...]
Çiğ Börek Videolu Tarifi-Çıtır çiğ börek yapmak hiç zor değil! Basit malzemeleri ve yağda kızartılarak elde edilen nefis lezzeti ile çiğ börek nasıl yapılır videomu izleyerek öğrenin. Malzemeler: [...]
Çikolatalı Yıldız Çörek-Bu tatlı çörek hem görüntüsü hem tadıyla farklı bir tarif. Denerken size önerim: Benim yaptığım gibi hamuru için kullandığım katmer poğaça tarifini ile bir ölçü [...]
Desenli Örgülü Kolay Milföy Börek / Ayşenur Altan-Milföyden yapması çok kolay ve pratik, desenli bir börek tarifi… Milföy hamuru ile yapılabilecek harika böreklerden biri.. Milföy hamuru genellikle evimde buzluğumda acil durumlar için [...]
Granola / Musli Nasıl Yapılır? | Ayşenur Altan-Yulaf ezmesiyle, kuru yemişleri ve kuru meyveleri, bal veya pekmez gibi doğal tatlandırıcılarıyla nefis lezzette, çok pratik ve vitamin dolu bir alternatif kahvaltı veya öğün [...]
Hash Brown (Rende Patates Tavasi)-Orijinal adı hashbrown olan rende patates tavası, Amerika’nın yerel lokantalarında, kahvaltılarda veya etin yanında aperatif olarak sunulan popüler bir yiyecek çeşididir. Adına kısık ateşte ağır [...]
Havuç Salata (Patates Salatası)-Hem görünütüyle sofraları süsleyecek, hem de tadıyla damaklara hitap edecek yapması oldukça kolay ve zevkli, havuç şeklinde patates salatası tarifi… Malzemeler: 8-10 adet veya yarım [...]
İftariyelik Fikirler-İftar sofralarınızı süsleyecek farklı bir iftar tabağı sunumu….
Kahvaltı Sofraları İçin Fikirler-Kahvaltı, özellikle Türk kültüründe oldukça özel yeri olan öğünlerimizden biri. İş, okul günlerinde telaşlı bir günün başlangıcında, daha hızlı geçmek zorunda kalsakta hafta sonları veya [...]
Karışık Pastane Pizzası / Ayşenur Altan-Pastane ürünlerinin vazgeçilmezlerinden pastane pizzası. Puf kabarmış yumuşak hamuru ve çeşit çeşit dolgularıyla bu pizzacıklara bayılacaksınız. Malzemeler: 1 bardak ılıktan az sıcak süt 1 bardak [...]
Karnıyarık Börek Videolu Tarif-Malzemeler: 2 adet soğan 4 yemek kaşığı sıvıyağ 3-4 adet sivribiber 2 adet patlıcan tuz, karabiber, kırmızı toz biber 200gr. kıyma yufkayı ıslatmak için: yarım [...]
Kaygana (Yumurta Yemeği) videolu Tarif-Basit malzemelerle nefis bir yumurta yemeği. Mutlaka deneyin, kahvaltılarınızın vazgeçilmezi olmaya aday..:) Malzemeler: 2 yumurta 2 yemek kaşığı un yarım su bardağı su 1 çay [...]
Kıymalı Hamur Kızartması (Mayasız Pişi)-Malzemeler: (4 kişilik) 1 yumurta 3 yemek kaşığı yoğurt yaklaşık 2 buçuk su bardağı un (yarısı tam buğday eklenebilir) 1 çay kaşığı tuz 1 çay [...]
Kıymalı Kol Böreği (Hazır Yufkadan Pratik ve Leziz)-Böreklerin en sevilenlerinden Kol Böreği… Şimdi çıtır çıtır sıcacık fırından yeni çıkmış bir kol böreği olsa kim geriçevirebilirdi? El açması kol böreği tarifimi de sizlerle [...]
Kıymalı Sebzeli En Kolay Pide Tarifi-Kıymalı, Patlıcan ve bol sebzeli nefis bir pide tarifi ile geldim bu sefer karşınıza:) Bu nefis pidenin hamuru mayalı değil, kabartma tozlu. Gerçekten hem gevrek [...]
Kolay El Açması Muska Börek-Mubarek Ramazan’a yeniden kavuştuk. Ramazan ayında daha sık beraber olacağız inşallah. Takipte kalın:) Hepinize bereketle geçen bir Ramazan ayı diliyorum. İşte Ramazan arefesinde gelen ilk [...]
Kolay Tava Böreği – Ayşenur Altan Tarifleri-Evde yufkanız varsa kısa zamanda fırınınızı kullanmadan hazırlayabileceğiniz nefis bir börek: Tava Böreği. Bu böreği fırını açmak yerine ocakta yaparak hem zaman hem enerjiden tasarruf [...]
Krem Peynirli Dolgulu Tuzlu / Ayşenur Altan Kekevi.com-Hamurunda krem peynirli, arasında peynir ve haşhaş dolgulu leziz bir tuzlu kurabiye tarifi. Üstelik tek tek elinizle doldurup poğaça şekli vermenize gerek kalmadan. Oldukça pratik [...]
Krep Nasıl Yapılır?-Krep evdeki basit malzemelerle bir çırpıda yapabileceğiniz ve tatlı veya tuzlu birçok gıda ile yiyebileceğiniz lezzetli ve pratik bir hamur işi.. Krep yapımını tüm ayrıntılarıyla [...]
Kruvasan Poğaça / Kat Kat Tereyağlı Yumuşacık Poğaçalar-Lezzet katlarıyla kendini kruvasan sanan, ama yapması çok daha kolay, tereyağlı nefis bir kruvasan poğaça tarifi. İsterseniz peynirli kıymalı ve değişik içlerle doldurun isterseniz benim [...]
Küp Patatesli Sucuklu Yumurta-Malzemeler: 3 kişilik 2 adet orta boy patates 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 parmaktan az sucuk parçası tuz, karabiber, kekik, kırmızı pul biber 2 adet [...]
Lavaş Arasında Biberli Sucuklu Kaşarlı Omlet-2 lavaş arasında sucuklu biberli yumurta ve kaşar katmanıyla sunumu şık lezzeti nefis yapması pratik bir kahvaltılık tarif… Tavada Lavaş Arası Sucuklu Biberli Yumurta İçin: [...]
Lavaş Ekmeği (Pita Bread)-Evde Lavaş, Pita ekmeğinizi kendiniz yapın. Kabarıp içinde paket oluşturan bu lezzetli yassı ekmekleri bir gün önceden hazırlayıp sabah taze taze pişirip tüketebilirsiniz. Malzemeler: 1 [...]
Lavaştan Börek Tarifi-Elinizde lavaş varsa bu pratik börek 10 dakika da sofranızda.. Diğer tavada hamur işleri tariflerime de bakmayı unutmayın. Malzemeler: 4 adet lavaş yaklaşık 1 çay [...]
Lor Nasıl Yapılır?- Elinizde ekşimeye yüz tutmuş veya kesilmiş sütünüz varsa, hele ki bu doğal köy sütü ise kahvaltılarınızın lezzetine lezzet katacak bir kesik veya lor [...]
Mayalı Kremalı Pastacıklar-Hafif mi hafif az tatlı mayalı bir hamur ve vanilyalı krema dolgusu ile pişen bu pastacıklar piştiğinde, üzerlerine elenen pudra şekeri ile bütünleşince her biri [...]
Mayasız Kolay Patates Gözleme Tarifi / Pratik Velibah-Hiç abartmıyorum bu tarife ba-yı-la-cak-sı-nız! 😉 Yapımı çok pratik, mayasız pratik bir tür patatesli gözleme diyebilirim. Ama patatesi hamurun içinde birleştiriyoruz. Patatesler haşlandıktan sonra 5 [...]
Mayasız Pişi / Hamur Kızartması-Çat kapı misafiriniz mi geldi? Ya da çayın yanına güzel bir hamur işi çekti canınız ama yufkayla fırınla uğraşacak ne haliniz ne de zamanınız var. [...]
Menemen Nasıl Yapılır? / Ayşenur Altan-Menemen kahvaltılarımızın en sevinlen yumurta yemeklerinden biri. Özellikle yaz aylarında domates ve biberin en güzel olduğu dönemlerde daha da lezzetli hale gelen menemeni yapmak aslında [...]
Naneli Domatesli Tost-Normal sucuklu veya sade kaşar tostu biraz renklendirip tatlandırmaya ne dersiniz? Domates dilimleri, zeytin, biber ve nane yaprakları bu tostta birleşince harika bir tat oluyor. [...]
Paçanga Böreği Nasıl Yapılır? (Videolu Tarif)-Paçanga böreği içindeki paha biçilemez lezzet:) pastırmadan dolayı aranan lezzetli böreklerimizden biri. Farklı yöntemlerle daha önce de tarifini verdiğim bu böreği en son bu biberli [...]
Pankek Nasıl Yapılır? Videolu Tarif-Restorantlardaki gibi nefis pankekleri evinizde, hem de 10 dakika da hazırlamaya varmısınız? Tüm ayrıntıları ve püf noktalarıyla videolu olarak pankek nasıl yapılır öğrenin… Malzemeler: 1 [...]
Patates Künefe / Röşti (Patates Böreği)-Adeta börek gibi ama daha çok görüntüsüyle künefeyi andıran patates tavasına bayılacaksınız. Avrupa da röşti olarak bilinen patates tavasının da bir benzeri ancak peynir katmanı [...]
Patatesli Ispanaklı Yumurta-Ispanaklı yumurtayı bu sefer patatesli olarak deneyin. Salça ve baharatlarla birleşince nefis bir yemek haline gelen bu ıspanak yemeğine çocuklarınız da bayılacak.. Malzemeler: 1 büyük [...]
Patatesli Yumurta-Malzemeler: 2 orta boy patates yaklasik 4 yemek kasigi siviyag (kizartmak icin) 4 yumurta tuz. karabiber, kekik Yapilisi: Patatesleri soyup kup kup dograyin. Orta genislikte [...]
Patlıcanlı Saray Yumurta-Malzemeler: 2 adet patlıcan 1 adet soğan 2 yemek kaşığı riviera zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı 3-4 adet çarliston biber veya köy biberi 3 adet domates [...]
Portakal Kabuğu Reçeli Videolu Tarif | Ayşenur Altan-Nefis portakal aromasını bu portakal kabuğu reçeli ile kahvaltınıza taşıyın. Adım adım açıkladığım portakal reçeli tarifimi ayrıntılı olarak videodan da izleyebilirsiniz. Portakal Kabuğu Reçeli İçin [...]
Pratik Kıymalı Pide (Ramazan Pidesinden) / Ayşenur Altan-Elinizde fazladan alıp kalmış Ramazan pideleriniz varsa akşam veya sahur menünüz benden 🙂 Birkaç basit malzeme ile bayat pidelerinizi kıymalı nefis bir pideye dönüştürüyoruz… Malzemeler: [...]
Pratik Üçgen Börek (Tek Tek Sarmadan)-Tek tek sarmadan pratik katlama yöntemiyle üçgen börekler yapıyoruz. Hemde 3 yufkadan bir tepsi börek 🙂 Kızımla beraber iftar öncesi mutfağa girdik ve sizin için [...]
Puf Poğaça Nasıl Yapılır? Videolu Tarif-Pamuk gibi kabaran nefis puf puf poğaçalar yapmak hiç zor değil. Yaklaşık iki tepsi çıkan bu poğaçaları isterseniz taze taze kilitli torbaya koyup vakumlayarak saklayabilir ve [...]
Ramazan Pidesi Tarifi – Ayşenur Altan Kekevi.com-Ramazan iftarlarının vazgeçilmezlerinden Ramazan Pidesini evde kendiniz hazırlayın.Yumurtalı yumurtasız, tam buğdaylı çavdarlı istediğiniz gibi pidelerinizi çeşitlendirebilirsiniz 🙂 Bu tarif özellikle yurt dışında Ramazan pidesi kuyruğuna [...]
Renkli Patates Çanakları-Elinizdeki basit malzemelerle şık sunumu olan harika bir salata yapın.. Malzemeler: 5-6 adet orta boy patates 1 adet kırmızı pancar 2 adet büyük boy havuç [...]
Saçaklı / Sakallı Poğaça Videolu Tarif-Saçaklı poğaça pastanelerde satılan, yumuşak puf poğaça içine peynir sürülüp dış kısmına taşan yerlerini maydanoza bulayarak sunulan ve adını sunumundan alan lezzetli ve eğlenceği bir [...]
Salçalı Zeytinli Mayalı Çörek-Biri salçalı sarımsaklı cevizli diğeri zeytin ve kekikli harika iki çörek Malzemeler: 1 bardak ılık süt 2 yemek kaşığı dolusu oda ısısında veya eritilmiş tereyağı [...]
Sebzeli Pırtık Börek / Ayşenur Altan-Uğraşmak istemediğiniz veya dar vakitlerde yapabileceğiniz pratik bir börek. tepsiye döşeme yok tek tek ıslatma yok. hepsi bir kasede birleşiyor ve tepsiye boşaltıveriyorsunuz. Malzemeler: 2 [...]
Sebzeli Tava böreği (Tek Yufka İle) | Ayşenur Altan-Bol sebzesiyle lezzet ve vitamin kattığım bu börekte sadece bir tane yufka kullandım. Üstelik tavada yapabileceğiniz çok pratik bu böreği elinizdeki farklı sebzeler ve sevdiğiniz [...]
Simit Nasıl Yapılır? Simit Videolu Tarifi-Yeni pişmiş çıtır çıtır sıcacık bir simide, yanında bir de çay varsa kim hayır diyebilir? Evde kendi simidinizi yapmak hiç te zoe değil. Videolu tarifimle [...]
Su Böreği Nasıl Yapılır? / Ayşenur Altan Yemek Tarifleri-Böreklerin şahı su böreği, yumurtalı el açması yufkaları ve suda ön pişirmesiyle, tereyağıyla enfes ötesi bir nimet… Gözünüz korkmasın ilk defa yapanların bile yapabileceği kolaylıkta [...]
Sürpriz Dolgulu Pretzel Poğaça Tarifi-İçi dolgulu bu poğaçalar bir efsane 👍 Pretzel şekli yapması hem kolay hem de gösterişli. Patatesi çiğden farklı iç harcını mutlaka denemelisiniz. Çok lezzetli ve [...]
Sütlü Ekmekçikler-Malzemeler: 1/4 su bardağı (yarım çay bardağı kadar) el yakmayacak sıcaklıkta su 1 su bardağı el yakmayacak sıcaklıkta süt 1/3 paket yaşmaya veya 1 silme [...]
Tavada Kolay Pizza (Video)-Her zaman elinizin altında olan malzemelerle çok kısa zamanda fırın kullanmadan, tavada pratik pizza yapabilirsiniz.. Malzemeler: (4 kişilik) 1 yumurta 3 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek [...]
Uğur Böceği Salata Kanepe Süslemesi-Salata süslemelerinde, kahvaltılarda veya kanepeleriniz için hazırlayabileceğiniz kolay ve tatlı bir sunum. Malzemeler: Yatak için: Rahat dilimlenen dolgun taze ekmek (ev yapımı da olabilir) krem [...]
Video: Minik Kalp Domatesler-Ufak ama oval ve uzun domateslere kalp şekli vererek kahvaltı tabaklarınızı süsleyecek harika bir fikir, videoyu izleyin..
Vişneli Mini Topkek Videolu Tarif / Ayşenur Altan-Vişne sevenler için pratik bir mini topkek tarifi.. Mini topkek kalıbınız yoksa normal topkek kalıplarını da kullanabilirsiniz. Malzemeler: 3 yumurta 1 su bardağı tozşeker 1 [...]
Yeşil Omlet (Taze Otlu Kaşarlı) Ayşenur Altan Videolu Tarifler-Otlarla renklenmiş nefis bir omlet. Yapımı çok pratik ve arasında kaşarla servis ederek daha da enfes bir tat çıkıyor ortaya… [amd-zlrecipe-recipe:2] Kanalıma üye olun: http://www.youtube.com/nuraltan [...]
Yulaflı Ekmekler-Malzemeler: yaklaşık 2 su bardağı un 1 su bardağı yulaf ezmesi 1 paket instant maya 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı [...]
Yumurtalı Ekmek Kızartması (Videolu)-Yumurtalı ekmek kızartması nasıl yapılır? Görüntülü olarak iki dakikada izleyin. Hem bayat ekmekleriniz değerlendirin. Hem de kısa zamanda kahvaltı veya çay sofralarınızı bu lezzetle şenlendirin.
Yumurtalı Nefis Tost Tarifi / Ayşenur Altan-Harika bir yumurtalı tost tarifi veriyorum bu bölümde. Yumurtayı kızgın tost makinesinde veya tavada kızartıp farklı bir teknikle tost ekmeğiyle buluşturuyoruz. Ekstra malzemelerle nefis bir [...]