Brokolili Yumurta (Videolu Tarif)




 Brokoli sevenler? Belki az belki çok ama sevmiyorsanız bile yumurtalısını mutlaka deneyin. Tarifi uygularken videoda ve yazılı olarak anlattığım püf noktalarına dikkat etmeyi unutmayın. Şimdiden afiyet olsun

Malzemeler: (4 kişilik)

  • yarım orta boy brokoli (yıkanmış çiçeklerine ayrılmış)
  • dörtte bir kangal sucuk
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • tuz, karabiber, kırmızı pul biber
  • 4 yumurta

brokoliliyumurtawYapılışı:

  1. Brokoli parçalarını, tabanını hafif kaplayacak az suda, kısık ateşte brokoli çiçeklerinin sap kısımları bıçak batırdığınızda rahat girene kadar pişirin. Çabuk pişiyorlar, daha fazla pişirmeyin dağılır.
  2. Suyunu süzüp ılınmaya bırakın.
  3. Zeytinyağını bir tavaya alıp ısıtın ve şnce doğranmış sucukları ekleyip biraz kavurun.
  4. Brokolileri birer loklamık gerekirse bıçakla bölüp karışıma ekleyin ve orta ateşte brokoliler yer yer hafif kahverengi kzıarana kadar arada çevirerek kızarmalarınız sağlayın.
  5. Tuz ve baharatlar ile tatlandırdıktan sonro yumurtları ekleyip malzemeler yumurtlaya bulanana kadar karıştırıp pişirin.
  6. Sıcak olarak servis yapın.

 




İlk yorum yapan olun

Tarif hakkında yorumunuzu almak isterim :)