Limonlu Yoğurtlu Kek

Ocak 20, 2011 aysenur Kekler 31




Yoğurttan gelen yumuşak, süngerimsi iç yapısı limon aromasıyla buluşarak bu harika keki oluşturuyor.. Sabah kahvaltısı, öğlen arası, ikindi veya akşam çayı; bir dilim taze kekin her zaman yeri vardır.. Keki yoğurtlu yerine sütle de yapabilirsiniz veya isterseniz yarı yarıya karıştırabilirsiniz. Hepsi değişik kıvamlar elde etmenizi sağlayacak ve birbirinden güzel kekler olacaktır. 

limonlu yoğurtlu kek
limonlu yoğurtlu kek
Malzemeler:
  • 3 adet yumurta (tercihen oda ısısında)
  • 1 su bardağından biraz fazla tozşeker
  • 1 limonun ince rendelenmiş dış kabuğu
  • 3/4 su bardağı (yarım su bardağından 2 parmak fazla) sıvıyağ
  • 1 su bardağı yoğurt (ne sulu ne katı olmalı)
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • yarım su bardağı kuru üzüm
  • 3-4 yemek kaşığı damla çikolata
Yapılışı:
  1. Fırını 170C dereceye ayarlayıp açın.
  2. Tozşekeri ve limon rendesini mikserle biraz karıştırıp limon aromasını şekere yedirin.,
  3. Yumurtaları ekleyip iyice kabarana kadar yüksek hızda çırpın. (yaklaşık 3-5 dakika)
  4. Sıvıyağı çırpmaya devam ederken ince akıtarak ekleyin.
  5. Yoğurdu ekleyip karıştırın.
  6. Unu, kabartma tozu ve vanilya ile birlikte eleyin. İlave edip düşük hızda karışana kadar karıştırın.
  7. En son kuru üzüm ve damla çikolatayı ilave edip kaşıkla hafif karıştırın.
  8. Katı yağ ile yağlanıp unlanmış kek kalıbına aktarıp ısınmış fırında kabarıp kızarana kadar pişirin. (40-45 dakika)
  9. Kürdan batırıp içinin piştiğinden emin olduktan sonra çıkarıp ılınmaya bırakın.
  10. Kalıptan çıkarıp soğuttuktan sonra pudra şekeri eleyip servis yapın.
  11. Not: Kek hamurunuz çok cıvık olmadığı sürece üzümler dibe çökmeyecektir. Ancak çökme riskine karşı kuru üzümün yarısını kek kalıbına yerleştirdikten sonra üzerine serpiştirip çatalla hafif kek hamuruna bulayabilirsiniz




31 yorum

  1. Merhaba,
    Çok başarılı ve güzel bir siteniz var, tebrikler. Limonlu kekte, damla çikolata ve kuru üzümü hangi aşamada kek karşımına ilave ediyoruz? sanırım yazmayı unutmuşsunuz. Bunların kekin dibine inmemesi için ne yapmalıyız
    sevgiler..

    Yanıtla

    • Merhaba Mine Hanim,
      Uyardığınız için teşekkürler.. Gerekli düzeltmeyi yaptık. Kek hamurunuz çok cıvık olmadığı sürece üzümler dibe çökmeyecektir. Ancak çökme riskine karşı kuru üzümü hafif unla karıştırıp ekleyebilir ve
      /veya üzümün yarısını kek kalıbına yerleştirdikten sonra üzerine serpiştirip çatalla hafif kek hamuruna bulayabilirsiniz.

      Yanıtla

  2. Kekinizi geçen gün yaptım sadece çikolatasını eklemedim ve gerçekten çok lezzetli oldu. Arkadaşlarımada tavsiye ettim hatta. Hazır keklerin tadında ve kıvamında oldu diyebilirim size. Teşekkür ederim paylaşımınız için. Ellerinize sağlık

    Yanıtla

    • Derya Hanim, tariften memnun kalmanıza çok sevindim. Sonuçta hazır keklerin tat ve kıvamında olmasına rağmen daha doğal, katkı maddesiz ve ev yapımı bir kek yapmış oldunuz. Geri dönüp tarifi yorumladığınız için ayrıca teşekkürler. Yine bekleriz..

      Yanıtla

  6. merhabalar ayşe nur hanım.. videolarınızla sitenizi keşfettiğim günden beri ne zaman evde pasta börek yapmayı düşünsem hemen bilgisayarın başına geçiyorum ve sitenize gözatıyorum 🙂 …şimdiye kadar denediğim tariflerinizin hepsini çok beğendim ve tarif defterime yazdım.. tarifleri püf noktalarıyla anlatmanız detaylı bilgi vermeniz çok güzel..ellerinize sağlık..

    Yanıtla

    • MErhaba Melike Hanım, çok teşekkürler güzel yorumunuz için. Nasıl keşfettiğinizi sorsam?:) Tariflerden memnun kalmanıza sevindim. Denedikçe buradan veya youtube kanalımdan yorum bırakmayı unutmayın. Memnun oldum yeni tariflerde görüşmek üzere:)

      Yanıtla

  9. merhaba kekinizi dün akşam yaptım ama içi pişmedi önce çok kabardı sonra söndü
    ve çok kuru bir kek oldu tam nerdeyse 1 saatten fazla pişirdim ama yinede içi çiğ kaldı normal boyutta kek kalıbına yaptım

    Yanıtla

  10. merhaba ayşenur hanım
    kekinizi dün akşam yaptım ama içi pişmedi önce çok kabardı sonra söndü
    ve çok kuru bir kek oldu tam nerdeyse 1 saatten fazla pişirdim ama yinede içi çiğ kaldı normal boyutta kek kalıbına yaptım

    Yanıtla

    • Çok mu cıvıktı kek hamuru? öyle ise önce kabarıp sonradan sönmüştür. Öyle oluncada sıkışır ve içi malesef pişmez pişse bile yumuşak olmaz. Adımlara ve ölçülere dıkkat ederek tekrar denemeni tavsiye ederim.

      Yanıtla

    • 3 bardak çok gelmiyor, hep öyle koyuyorum. Eğer içinde üzüm gibi malzemeler olmazsa biraz daha az unlu hafif şekilde de yapılabilir ama taneli olduğunda biraz yoğun kıvam daha iyi oluyor

      Yanıtla

Tarif hakkında yorumunuzu almak isterim :)