Yeşil görüntüsüyle yumuşacık nefis bir kek, ıspanaklı kek…. Bu kekin rengine bayılacaksınız. El blenderı ile ıspanak yapraklarını çiğden biraz toz şeker ve su ile püre haline getirip kekik içine ekledim. Keki sodalı yaptım isterseniz sütle de yapabilirsiniz. Tavsiyem dilimleyerek yanında ev yapımı birer kaşık pasta kreması eşliğinde servis etmeniz. Kremalı, pasta tarzında bu kek çok daha uyumlu ve güzel oluyor..
Ispanaklı Kek İçin Malzemeler:
- ıspanak püresi için:
- 15 yaprak kadar koyu yeşil ıspanak (saplarını kullanmayın)
- 2 yemek kaşığı tozşeker
- 2-3 yemek kaşığı su
- el blenderı veya ufak hazneli mutfak robotu (daha iyi püre yapabilmek için)
- Keki için:
- 4 yumurta
- 1 su bardağı tozşeker
- yarım su bardağından biraz fazla sıvıyağ1 şişe soda
- yaklaşık 2buçuk su bardağı un
- 1er paket kabartma tozu ve vanilya
- üzerine 1 paket bitter çikolata
Ispanaklı Kek Yapılışı:
- Ispanak yapraklarını çok az su ve tozşeker ile blender veya mutfak robotundan geçirip püre yapın.
- Yumurtaları bir çimdik tuz ile köpürene kadar çırpın. Tozşekeri ekleyip iyice kabarıp açık renk alana kadar çırpmaya devam edin (yaklaşık 5 dakika)
- Sıvıyağı ve sonrada sodayı ekleyip yedirin. Ispanak püresini de ilave edip karıştırın.
- Un kabartma tozu ve vanilyayı birlikte kapa eleyip tel çırpıcı ile elinizle karıştırın.
- Tereyağ ile yağlayıp unladığınız kalıba döküp 165C derece ısıtılmış fırında kabarıp içini çekene kadar pişirin.
- Ilındıktan sonra benmari usulü erittiğiniz çikolatayı üzerine gezdirin.
- Pasta kreması ile beraber servis edin.
Ispanaklı topkek tarifim burada: Doğal Üç Renkli Topkek (Videolu Tarif)
Ispanaklı ebruli kek burada: Video: Üç Renkli Ebruli Kek
Tarif hakkında yorumunuzu almak isterim :)