Patatesli börek gözleme sevenler? Annem patatesli harç hazırlarken nefis kokular mutfağı sarar ve hep içten bir kaşık alır sonra bir kaşık daha almak isterim ve böyle devam ederdi. İşte o lezzeti bir tabak dolusu doya doya yemek isteyenler için çok pratik, aperatif ve lezzetli bir patates yemeği
Malzemeler:
- 10-12 adet ya da istediğiniz kadar ufak boy haşlamalık patates
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2-3 adet orta boy soğan
- 1 er tatlı kaşığı domates ve tatlı biber salçası
- yaklaşık 1er çay kaşığı tuz karabiber kırmızı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- arzuya göre 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
- Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun.
- Önce dörde sonra kesin sonra ince ince doğrayıp hazırlayın.
- Geniş bir tavaya zeytinyağını alıp çeyrek halkalara doğradığınız soğanları alıp kavurun.
- Salçaları ekleyip biraz daha kavurduktan sonra patatesleri ekleyin.
- Tüm baharatlarını ilave edip iyice harmanlanana kadar karıştırıp 3-4 dakika daha kavurun.
- Sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Çayın yanına da çok iyi gidiyor bilginize 🙂
Elinize sağlık, çok güzel görünüyor. Annem kaynamış patatesleri soyarken ya da ezerken, kavururken asla metal kaşık ya da bıçak değirmeden hazırlardı. Çünkü metal değen papatesin tadı değişir derdi. Ya tahta bir kaşık yardımı ile ya da elle ezıp soğan ve baharatla kavururyorum ben. İsteyen dediğiniz gibi salça koyabilir.
Bir de patatesleri ezdikten sonra pırasanın yeşil yapraklarını doğrayıp soğan yerine pırasa ile kavuruyorum, çok lezzetli oluyor. Selamlar
MErhaba Fikriye. İlginç bilgiler hiç duymamıştım metalin tadını bozacağını. Denenebilir ama biraz zorlayacaktır. Püreden bıçağa, soymaya kadar tüm aletler metal 🙂 Pırasa da eminim lezzet verir teşekkürler
Elinize saglik Cok kolay oldugu kadar cok cok da lezzetli olucagini dusunuyorum tesekkurler.
Teşekkürler evet aynen öyle hem çok kolay hem de çook lezzetli 🙂
Ellerinize sağlık 🙂 annemde bunu çok yapar izne geldiğimde biz uyanmadan hazırlar ve mis gibi kokusuyla uyanırdık… çok özledim o günleri… hatırlattığınız için sağolun 🙂 sizi severek takip ediyorum
Merhaba Canan Hanım rica ederim. Kokuların bıraktığı hatıralar her zaman yoğun hatırlanır. Annenizle beraber yine öyle günler yaşamanızı dilerim