Video: Kıtır Şeker Soslu Çikolatalı Kuru Üzüml Kek

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 su bardağından 1 yemek kaşığı eksik tozşeker
• 3/4 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2buçuk bardak + 2 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• yarın paket vanilya
• 2 yemek kaşığı damla çikolata
• 2 yemek kaşığı çekirdeksiz siyah kuru üzüm
• 3 temek kaşığı iri çekilmiş ceviz içi
• arzuya göre 1 yemek kaşığı kahverengi tozşeker
• kıtır sos için
• yarım su bardağına yakın posta şekeri
• yaklaşık yarım ufak çay bardağı kadar su (azar azar kullanın)

Yapılışı:

1. Oda ısısındaki yumurtaları ve tozşekeri kabarıp rema gibi olana kadar çırpın
2. Sıvıyağı azar azar ilave edip çırpmaya devam edin.
3. Unu kabartma tozu,vanilya ve kakao ile birlikte eleyin.
4. Sütle unu sıra ile ilave ederek yumurtalı karışıma ilave edin. (biraz un biraz süt)
5. En son damla çikolata, üzüm ve ceviz içini 2 yemek kaşığı unla beraber ekleyip birleşecek kadar karıştırın.
6. Yağlayıp unladığınız (Seramitok Kek Kalıbı kullanıyorsanız seramik kaplı yapışmaz yüzeyli olduğu için yağlayıp unlamanıza gerek yok) kek kalıbına boşaltın.
7. İsterseniz üzerine kahverengi toz şeker serpip ısıtılmıl 165C dereceli fırına yaklaşık 50 dakika kızarıp kabuk bağlayana ve kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar pişirin.
8. Ilındıktan sonra kalıptan çıkarıp ters çevirin.
9. Pudra şekerinin büyük kısmını bir kaseye alın.
10. Tatlı kaşığıyla azar azar su ilave edip koyuca akacak kıvamda bir bulamaş elde edin. Gerekirsen biraz su veya pudra şekeri takviyesi ile videoda görebileceğiniz kıvamı yakalayın.
11. Kaşık veya çatalla kekin her tarafına sosu yayıp katılaşması için bekletin. Dilimleyerek servis yapın.