Biz pastanın hafif olması ve pandispanyanın sade görüntüsünü kapatmamak için krema ile kaplamadık. Siz arzuya göre hafif pudra şekeri eleyebilir, mevsim meyveleri ile süsleyebilir veya kremşanti ilede kaplayabilirsiniz.
| Meyveli Rulo Pasta |
Recipe Type: Pasta
Author:
Ingredients
- Pandispanya için:
- 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 çimdik tuz
- 1 su bardağından az tozşeker
- 1 su bardağı+2 yemek kaşığı un
- 1/3 su bardağı (2 yemek kaşığı kadar) yoğurt
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 4 yemek kaşığı sıcak su
- 1 adet kabartma tozu
- 1 adet vanilya
- kreması:
- 2 yemek kaşığı dolusu un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- yarım su bardağından biraz fazla tozşeker
- 2 buçuk su bardağı süt
- 1 paket krem şanti
- mevsim meyveleri (çilek, şeftali,armut, üzüm)
- tercihen fırın kağıdı
Instructions
- Yumurtaların aklarını sarılara karıştırmayacak şekilde ayırın.
- Akları bir çimdik tuz ile cam veya metal büyük bir kasede mikserle hafif köpürene kadar çırpın.
- Tozşekerin yarısını bu karışıma ekleyip iyice kabarıp sertleşene kadar çırpmaya devam edin. Karışım mikseri kaldırdığınızda şeklini koruyabilmelidir.
- Ayrı bir kasede yumurta sarılarını kalan tozşekerle yine kabarıp açık sarı hale gelene kadar çırpın. Tozşekeriniz çok iri ise erimesine yardımcı olmak içiin sıcak suyu bu aşamada kaşık kaşık ekleyebilirsiniz.
- Yumurta sarılı karışımı yumurta aklarına ekleyip spatula ile karıştırın. Unu kabartma tozu ve vanilya ile birlikte karışımın üstüne eleyin ve yine spatula veya geniş tahta kaşıkla havasını söndürmeden karıştırın.
- Fırın tepsisini hafif yağlayıp fırın kağıdı serin. Bu kağıdıda hafif yağlayıp unlayabilirsiniz.
- Karışımı düzgünce spatula ile tepsiye 1-2 cm kalınlıkta olana dek yayın. (tepsinin tamamına yayarsanız hamur ince gelebilir)
- Isıtılmış 170C dereceli fırında tercihen fanlı ayarda 15-23 dakika kadar kabarıp hafif kızarana kadar pişirin.
- Pandispanya pişerken kremayı hazırlayın. Un, nişasta, tozşeker ve sütü orta boy bir tencerede tel çırpıcı ile karıştırarak orta ateşte pişirin.
- En son vanilyayı ilave edip soğumaya bırakın. Soğuyunca krem şantiyi ilave edip 3-4 dakika çırpın.
- Fırından çıkardığınız pandispanyanın ilk sıcaklığı gidince kremayı sürüp mevsim meyveleri serpiştirin.
- Kısa kenardan başlayarak bir yandan fırın kağıdından ayırarak rulo yapın.
- Dikdörtgen bir servis tepsisine alıp soğuduntan sonra dilimleyerek servis yapın.
Tarif hakkında yorumunuzu almak isterim :)