Nefis çikolata sosunu hazır almak yerine evde kendiniz hazırlayın.
Çikolata sosunu yapmak gerçekten çok kolay. Bu sosu sütlü tatlılarınıza, ekler profiterol un üzerinde kullanabilirsiniz.
Nefis çikolata sosunu hazır almak yerine evde kendiniz hazırlayabilirsiniz. Çikolata sosunu yapmak gerçekten çok kolay. Bu sosu sütlü tatlılarınıza, ekler profiterol un üzerinde kullanabilirsiniz.
Çikolata sos için malzemeler:
- 2 yemek kaşığı dolusu kakao
- 2 yemek kaşığı dolusu nişasta
- yarım su bardağı kadar tozşeker
- 1 su bardağı su
- 1 buçuk su bardağına yakın süt (gerekirse kıvam için ekleme yapabilirsiniz)
- arzuya göre 40-80 gr. arası bitter çikolata
Çikolata sosun yapılışı:
- Şeker kakao ve nişastayı tencerede birleştirin.
- 2-Suyu ekleyip tel çırpıcı ile karıştırın.
- Sütün büyük kısmını ekleyip karıştırın ve kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin.
- Muhallebiden daha akıcı bir kıvam da çikolata sosu daha güzel oluyor. Soğuyunca biraz daha katılaşacağını tahmin ederek gerekirse daha fazla süt ekleyip çırparak sıcakken ayarlama yapabilirsiniz.
- Son olarak isterseniz bitter çikolata parçalarını ekleyip eriyene kadar karıştırın.
- İlk sıcaklığı geçince tatlıların üzerine dökerek veya eklerinizi batırarak kullanabilirsiniz.
[schema type=”recipe” name=”Çikolata Sosu Nasıl Yapılır?” author=”Ayşenur Altan” image=”
Merhabalar,
Verdiğiniz ölçülere göre yaptım ancak çok sulu oldu ateş üstünde belki 40 dk karıştırmama rağmen yoğunlaşmadı ne yapabilirim ??
Teşekkürler
Merhaba nişasta ve kakaoyu dolu dolu eklediniz mi? Az gelmiş olabilir. Sütünde hepsini ilk anda eklememek gerek. Belirtmişim koyulaşırsa ilave edilebilir diye. Belki ilk anda bir bardak su ve bir bardak süt olabilir. Baktınız katılaşmıyor çok az suda biraz daha nişasta çözüp ince akıtrak ekleyebilir ve koyulaşana kadar pişirmeye devam edebiirisniz.
Merhaba cevapladım sanıyordum geç oldu kusura bakmayın. Nişastayı belki az koydunuz yani kaşık küçük olabilir. sütü koyduğuunz bardak büyük olabilir. Bunlardan ölçü karışmış olabilir. Böyle durumlarda biraz daha nişastayı az suda çözüp ilave edebilirsiniz koyulaşacaktır piştikçe…
Çok teşekkürler 🙂
Merhaba
Sosu profiterol ün üzerine döktükten sonra üzerini kaplamıyor kaseye çöküyor ve topların üzeri ıslanmış gibi çok çirkin bir görüntü oluşuyor ,ne yapabilirim?
Teşekkürler
sosunuz civik olduysa oyle olmasi cok normal. birde ikram etmeden hemen once dokun.
tarir ettiğiniz sosu acaba pastaların üstüne de koyabilir miyim
Olabilir ama çok uzun süre durmayabilir. Servis zamanına yakın ya da 1-2 saat önce gibi olsa daha iyi olur