Pamuk gibi kabaran nefis puf puf poğaçalar yapmak hiç zor değil. Yaklaşık iki tepsi çıkan bu poğaçaları isterseniz taze taze kilitli torbaya koyup vakumlayarak saklayabilir ve istediğiniz zaman çıkarıp kısık ateşte ısıtarak ilk günki gibi yiyebilirsiniz. Ben bu harika hamurla iki farklı çeşit yaptım. Zeytinli baharatlı dev şerit poğaçam için buraya bakabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı su
- 2 yumurta (sarıları üzerine ayrılacak)
- 1 paket yaş maya veya 1 paket instant maya
- 1 silme yemek kaşığı tuz
- 1 silme yemek kaşığı tozşeker
- yaklaşık 7-8 su bardağı un
- içine:
- peyaz peynir, lor veya çökelek ve arzuya göre tel kaşar peyniri karışımı
- tuz, kırmızı pul biber, maydanoz
Yapılışı:
- Sütü ve suyu ılıktan biraz sıcak ısıtın.
- Sıvı malzemeleri hamur yoğuracağınız kaba alıp üzerine yaş mayayı kırıp veya instant mayayı serpiştirip ekleyin.
- Tozşekeri, üzerine 5 bardak unu ve tuzu ekleyip hamuru yoğurmaya başlayın.
- Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ilave ederek hamuru yoğurun.
- Hamuru top haline getirip üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Hamurdan limon büyüklüğünde bezeler kesip elinizde açın.
- Biraz peynirli içten koyup kapatın ve kapanan kısmı alta getirip biraz yassıltarak tepsiye yerleştirin.
- Tepside yarım saat kadar tekrar mayalandırıp üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu, susam serpip ISITILMIŞ 190C dereceli fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
iyi akşamlar Ayşenur abla..yine bir sorum olacak..yumurta akları kullanılmıyor mu? yani sarıları üzerine ayrılacak deyince akı da içine kullanılıyor sandım.. yanılıyor muyum acaba..cevap yazarsanız sevinirim..teşekkürler..
İyi akşamlar Hatice, evet doğru aklar içine sarılar üzerine:) İnşallah yine sen denemeden yetişmiştir cevap:) Kolay gelsin afiyet olsun şimdiden
Merhaba Ayşenur abla..maalesef yine dayanamayıp cevabı beklemeden yaptım:) akların birini hamurun, diğerini de peynirli harcın içine kullandım, sonuç yine muhteşem oldu:) bu güzel tarifleri bizlerle paylaştığın için Allah razı olsun..hayırlı günler diliyorum..
🙂 Afiyet olsun
Verdiğiniz tarifi denedim ve çok memnun kaldım. Teşekkür ederim…
Afiyet olsun memnun kalmanıza sevindim her zmana beklerim Sema Hanım
iyi aksamlar Aysenur abla simdi yapdim bitirdim.bu pogacalari Super oldu superr Cookk tesekkur ederim tarif icin her kes bayildi
Merhaba ZEhra, afiyet olsun sevindim. Rica ederim her zaman beklerim
serpme maya ne kadar? 1 paket cok degilmi?
Ufak paketler var tek kullanımlık. Yaklaşık 1 silme yemek kaşığı ediyor
Hayirli günler bir sorum Olacakti yas maya kac gram bizim buradaki mayalar hep 42 gram
Evet aynı
Merhaba evet bizde de aynı gram
Kac dk duracak fırında
Yaklaşık 40 dakika altı üstü kızarana kadar. Siz yine de 25 dakikadan sonra kontrol etmeyi unutmayın
İyi akşamlar Ayşenur abla puf poğaçaların tadı ekmek gibi değil mi? ama çayın yanına servis edilirler mi?
Ayşe nur hanım ben sizin uzun zamandan beri takipçinizim. Ve her yeni videonuzu takip ediyorum izliyorum. bu tarifi şimdi denedim ve çok güzel kabardılar. süper.
MErhaba Yasemin Hanım afiyet olsun sevindim 🙂 Her zaman beklerim
Merhaba
Video bitince farkli tarifler cikiyorama bunun hicbirine tiklayamiyoruz seyretmez icin. Onlara link koyarsaniz com guzel olur, cünkü šahsen ben menuye girip bulmak zorundayim.
Merhaba telefondan mı giriyorsunuz? Yoksa bilgisayar mı?
Cok guzel bir tarif.Bayıldım.Tekrar yapicam ben.
Afiyet olsun
merhaba bu karısıma yumurta koymayı unuttum ne yapabilirirm
Şart değil yine olur güzel. Nasıl oldu?
Merhaba 3 kere toz instant maya ile denedim ama bir türlü mayalanıp kabarmadı neden olmuş olabilir 🙁
MErhaba suyun ısısı çok olabilir mayanız yanmış olabilir. Veya soğuk ise aktif olmamış olabilir. Mayanızın tarihi geçmiş olmasın oda olabilr. Aklıma gelen bunlar olmamamsına üzüldüm. Varsa sorunuz cevaplamaya çalışayım
sitenizi çok seviyorum. Daha tutmayan, lezzetsiz bi tarife rastlamadım Maşallah. Bu da çok güzel oldu. Sizin hanfediliğinize zaten diyecek yok. Cvplarınız nezaketiniz, ilginiz. Başarılarınızın devamını diliyor ve sitenizi herkese tavsiye ediyorum.
Merhaba Gamze Hanım çok teşekkürler içten sözleriniz için mutlu oldum