Restorantlardaki gibi nefis pankekleri evinizde, hem de 10 dakika da hazırlamaya varmısınız? Tüm ayrıntıları ve püf noktalarıyla videolu olarak pankek nasıl yapılır öğrenin…
Malzemeler:
- 1 yumurta
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı tozşeker
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- yaklaşık 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
- yarım paket vanilya
- yapım paket kabartma tozu
- 1 fiske tuz
Yapılışı:
- Yumurtayı ve tozşekeri hafif köpürene kadar çırpın.
- Sıvıyağı ve sütü ekleyip tekrar çırpıcı ile karıştırın.
- 1 bardak + 1 yemek kaşığı un, kabartma tozu ve vanilyayı birlikte eleyip tamamına yakınını karışıma ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Eğer çok akışkan sıvı ise kalan unuda ilave dip karıştırın. Kıvam videooda görüleceği gibi çorbadan biraz koyu, döktüğünüzde hafif yayılıp sonra şeklini koruyan bir kıvam olmalı. Un yapısına göre değişebileceği için bu kıvam için biraz oynama yapmanız gerekebilir süt veya un kullanarak. Bu yüzden videoyu iyi gözlemleyin veya bir iki pişirmede daha rahat anlayıp ayarlayabilirsiniz.
- Döküm demir veya teflon tavayı orta ateşte ısıtın.
- Yapışmazlığı iyi ise hiç yağlamayın veya çok az tereyağı ile yağlayıp kalan yapı peçete ile alın.
- Kepçe ile döküp 1 dakika hiç oynatmadan pişirin.
- Videoda gösterdiğim gibi kabarcıklar oluşup patlamaya başlayınca spatula ile ters çevirin.
- 1 dakika kadar daha pişirdikten sonra pankekiniz hazır..
Pankek için Yalancı Akçaağaç Şurubu (Maple Syrup) Tarifi:
Amerika’da meşhur olan pankek ve wafflelar genellikle akçaağaç şurubu ile servis edilir. Türkiye dekiler için alternatif bir şurup hazırlamak için yarım bardak su ve tozşeker ile bir şerbet hazırlayın ve içine 3 yemek kaşığı kadar pekmez ilave edin. Bu şekilde tadı orijinal şuruba yakın bir lezzet elde etmiş olacaksınız.
Kahvaltılara özellikle haftasonu kahvaltılarına değişik tarifler yapmayı seviyorum 🙂 Pankek de bunlardan bi tanesi Ellerinize sağlık 🙂 http://yemek.gunlugu.org/pankek-tarifi/ bu da benim tarifim 🙂
Denedim çok güzel oldu bir daha kine şekeri yarı yarıya azaltmayı düşünüyorum, bir de öyle deneyelim bakalım nasıl olacak… 🙂 emeğinize sağlık …
Denedim cok guzel oldu. Tshk.
Afiyet olsun! Memnun kalmanıza sevindim
bu ölçülerden kaç pancake çıkıyor acaba?
7-8 adet çıkar diye tahmin ediyorum. Açıkçası hiç saymadım
Bir fiske tozşeker yazıyor tarifin hangi bölümünde kullanacağız?
bir fiske tuz yaziyor nerde kullanacigiz
ben yaptim. ilk ikisiniyaktim ama sonraki pankeklerim super oldu. teshekkurler Ayshenur hanim
Merhaba Aisha Afiyet olsun ilklerde tecrübe kazanana kadar hatalar olabiliyor:) Benimde başıma geliyor
Azerbaycandan yaziram super oldu bisirdim evdekilerin cox xosuna geldi.Ellerinize sagliq
afiyet olsun selamlar Türkiye”den
Çok süper oldu tarif iniz için çok teşekkür ederim
Rica ederim Selen Hanım afiyet olsun 🙂
Bu tarifteki ölçüler ile tahmini kaç tane pankek çıkar acaba ?
Hiç saymadım ama sanıyorum 6-8 adet büyüklüğüne göre
Daha sadece tepsıde içli köftenizı yaptım.tariflerinizi okuyorum .çok aklma ve agız tadıma uygun görünüyor.denemeye vetavsiye etmeğe devam edeceğim. Tebrik ederim.
MErhaba Gülay Hanım afiyet olsun. Teşekkürler.. Denedikçe yorumlamayı unutmayın her zaman beklerim 🙂
Tarifiniz çok güzel harika pankek tarifi herkese tavsiye ederim norvecten s3lamlar
AFiyet olsun sevindim Norveç e selamlar İstanbul dan.. Her zaman beklerim
sut yerine yogurt koymak olarmi?
Merhaba,
Gece gece gezerken yapmayı düşündüm(an itibariyle saat 12 ve ben pankek yapmak istiyorum!) muhtemelen siz cevap yazana kadar ben pankeklerimi yapmış yemiş ve tarifşn ölçülerine göre yaptığım için fazla kalanı sabaha bırakmış olacağım. Aklıma bu fikri soktuğunuz için teşekkürler çünkü canım acaip derecede pankek yapmak istiyor. umarım evdekileri uyandırmam yoksa komik olur.
Merhaba afiyet olsun nasıl oldu pankekiniz? Evdekiler ne dedi 🙂
Bayıldımmm cok iyi ölçü tesekkürlerrr
Rica ederim afiyet olsun
Bu olculerden kac pankek cikiyor normal.bi.kepce ile
8-10 tane çıkar ortalama
Olcu super tam.kivaminda oldu teşekkürler. Size guveniyorum