Malzemeler:
- 2 adet tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
- 5-6 adet tatlı sivri köy biberi (veya 2-3 adet çarliston biber)
- 1 adet kırmızı salçalık biber
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- yarım paket süt kreması
- tuz, karabiber (soya sosu tuzlu olduğu için tuz oranı azaltılmalıdır)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 silme tatlı kaşığı köri
- patates püresi için:
- yarım kilo haşlamalık patates
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- yaklaşık yarım ile 1 su bardağı arası sıcak süt
- tuz
Instructions
- Tavuk göğsünü küp küp doğrayın.
- Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında soteleyin.
- Biberleri ekleyip 1-2 dakika soteledikten sonra tavukları ilave edin.
- Orta yüksek ateşte tavuklar suyunu salıp çekinceye kadar soteleyin.
- Sarımsakları soyup bıçakla ince kıyıp ilave edin.
- Soya sosu, krema ve baharatları ilave edip kapağını kapatın.
- Kısık ateşte 4-5 dakika daha pişirip patates püresi üzerinde servis yapın.
- Patates Püresinin Yapılışı:
- Patateslerin daha kolay ezilmesi için çiğ patatesleri soyup iri küplere doğrayın.
- Hafif tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
- Suyunu süzüp patates ezme aleti ile veya çatalla sıcakken iyice ezin.
- Tereyağını, tuz ve yarım su bardağı sıcak sütü ekleyip tekrar iyice pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Kıvamını ayarlamak için gerekirse biraz daha süt ilave edip karıştırdıktan sonra servis yapın.
bu harika bir tarif ..en şık restrantlarda yiyebileceğiniz türden..evde yaptım herkes parmaklarını yedi ..benim düşümcem 1 kaşık votka katarsanız sosuna daha güzel olur..