Hurmalı Muffin

Ramazanın olmazsa olmazı hurmanın besleyici özelliği okadar fazlaki yıl boyunca tüketmekte fayda var. Bizde yıllardır severek yendiği için kızımızda özellikle çekirdeği çıkarılıp ceviz parçası  konmuş hurmaya bayılır. Geçenlerde okulda yemesi için yanına verdiğimde arkadaşlarına da ikram etmesini söyledim. Ne varki kızım arkadaşlarıın hurmayı görünce “ıyyyyy” deyip yemeye yanaşmadıklarını söyledi. Ağızlarının tadını maalesef bilmiyorlarmış..

Malzemeler:

  • 1 adet yumurta
  • 3/4 su bardağı (1 su bardağından 2 parmak eksik) tozşeker
  • yarım su bardağı +2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • yarım su bardağı + 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 su bardağından biraz fazla un
  • 1 silme tatlı kaşığı karbonat
  • 1 su bardağı kadar ayıklanıp küp doğranmış hurma
  • yarım su bardağı iri kıyılmış ceviz içi
  • arzuya göre 3-4 yemek kaşığı damla çikolata
  • üzerine serpmek için iri kahverengi veya normal tozşeker

Bunun gibi yüzlerce videolu tarif için Youtube Kanalımı takip edin (Gmail hesabınız olması yeterli): http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=nuraltan

Yapılışı:

  1. Geniş bir kapta yumurta, tozşeker, sıvıyağ ve yoğurdu tahta kaşıkla birleşene kadar karıştırın.
  2. Unu karbonat ile birlikte eleyip ilave edin ve 8-10 defa yine un ıslanıp birleşene kadar (daha fazla değil) karıştırın.
  3. Hurmaları birbirlerine yapışmamaları için biraz unla karıştırıp ceviz ve kullanıyorsanız damla çikolata ile birlikte ilave edip tekrar hafif karışmasını sağlayın.
  4. Muffin kağıtları serilmiş kalıplara kaşıkla aktarıp tozşeker serpiştirdikten sonra 170C derecede kabarıp iyice kızarana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin.
  5. Kalıptan çıkarıp ılındıktan sonra servis yapın.

En yeni videolu tarifim

You may also like...

2 Responses

  1. deafmute dedi ki:

    Ramazandan kalma o kadar çok hurma varki ne yapacağımı şaşırıyorum, kektede kullandım banamısın demedi 🙂
    Bu hafta ekmekte denemeyi düşünüyorum.
    Elinize sağlık:

  2. Aysenur dedi ki:

    Defmute, kekevinde hurmalı birçok tarif bulabilirsinız. Birkaçının linklerini sizin için topladım. Ayrıca hurmalı ekmeği denediğinde haberdar ederseniz bizde yapmak isteriz.
    http://kekevi.com/blog/2010/01/hurma-dolgulu-kurabiye-maamoul/
    http://kekevi.com/p10hpay.html
    http://kekevi.com/kektarifleri/k11hurmalibar.html
    http://kekevi.com/blog/2009/12/elmali-hurmali-tart-firinsiz/

Tarif hakkında yorumunuzu almak isterim :)