Kudretullah

Kekin farklı tabakaları aynı anda aynı kalıpta pişiyor ve “Allah’ın kudreti”:) birbirine karışmadan pişiyorlar…

Malzemeler:

  • Karamel için
  • Yarıdan fazla su bardağı şeker
  • Kreması için:
  • 500 gr süt
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 4 yumurta
  • Vanilya
  • Limon kabuğu rendesi
  • Kek için:
  • 3 yumurta
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 kabartma tozu
  • vanilya
  • limon kabuğu rendesi

Yapılışı:

1. Karameli yapmak için: Yarım su bardağı şekeri teflon tavada yakın ve yağlanmış ortası delik veya düz bir kek kalıbının tabanına yayın.

2. Kreması için: Süte tüm malzemeleri katın ve mikserle karışana kadar çırpın, daha fazla çırpmayın. Bu karışımı da kek kalıbına boşaltın.

3. Kek hamurunu yapmak için: Önce yumurta ve şekeri iyice çırpın. Vanilya ve limon kabuğu rendesini katıp karıştırın.

4. Sıvıyağ ince akıtarak aynı zamanda çırpmaya devam ederek karışıma yedirin.

5. En son birlikte elediğiniz un+kakao+kabartma tozu karışımını ve de sütü aynı anda biraz un/biraz süt ekleyerek düşük hızda karışıma ekleyin ve kek hamuru da kalıba boşaltın. (Bu aşamada krema ile kek birbirine karışacaktır, ancak piştikten sonra tekrar ayrılacaklardır)

6. Pastayı benmari usulü yani içi sıcak su dolu bir tepsinin içine oturtarak  önceden ısıtılmış fırında 350F (175C)’de pişirin.  Fırına göre pişme süresi kekten daha uzun sürebilir bir kürdanla kontrol edin.

Bunun gibi yüzlerce videolu tarif için Youtube Kanalımı takip edin (Gmail hesabınız olması yeterli): http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=nuraltan

7. Pişen pastayı dışarıda soğuttuktan sonra bir gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün kenarlı bir tabağa ters çevirin. (bir bıçakla kenarları ayırın ve gerekirse kalıbın altını çok hafif ateşe tutun veya 10 saniye kadar sıcak suya batırın)


En yeni videolu tarifim

11 Responses

  1. deafmute dedi ki:

    Tadını çok merak ettim doğrusu…
    Islak kek veya cheseecake ayarında birşeymi oluyor, ismide çok ilginç..
    elinize saglık…

  2. Aysenur dedi ki:

    Deafmute,
    Doğru tahmin ettiniz. Islak kek üzeri krem karamel diyebiliriz. Adınıda tarifteki bütün malzemeleri kek kalıbında birleştirdiğiniz halde piştiğinde fotoğraftaki gibi ayrılmasından alıyor ve güzel bir lezzet ortaya çıkıyor.

  3. gözde dedi ki:

    tarifi yaptm çok hoş oldu çok beğendik teşekkürler

  4. Selda dedi ki:

    Ben de denedim ve herkes cok begendi. Yalniz ben yumurta kokusuna hassas oldugum icin ara ara yumurta kokusunu aldim. Byu kokuyu engellemek icin ne onerirsiniz?

    • admin dedi ki:

      Merhaba Selda, yumurtasi bol bir tarif oldugu icin hafif koku almaniz normal olabilir. Eger aromasini severseniz rendenin ince yerinden limon veya portakal rendeleyip ekleyebilirsiniz. Bu kokuyu bastirmaya yardimci olacaktir. Kolay gelsin..

  5. nuran dedi ki:

    Merhaba..kalibin capi kac cm.yuvarlak borcamda olurmu….Teşekkürler

    • aysenur dedi ki:

      Kalıp normal kek kalıbından biraz büyük, kek kalıbı daha iyi olur. Kalıp yanımda değil malesef. Borcamda hiç denemedim ortasında pişme sorunu olabilir emin değilim..

  6. jale dedi ki:

    kek kalıbını yağlayacakmıyı

  7. jale dedi ki:

    sayfanızda o kadar güzel tarifleriniz var ki insan ne yapacagına karar veremiyor bende yeni evlendim ve malum misafirler bitmez bende şimdiye kadar pasta börek vs. yapmazdım. 🙂
    sizden bişey rica etsem sitenizde bulunan tariflerden en çok beğenilen tariflerden bana bir menü oluşturabilirmisiniz acaba eşimin akrabaları gelecek ve tariflerde süper olsun diyorum bakalım :))))))
    sizin tariflerinizden yapmak istiyorum

Tarif hakkında yorumunuzu almak isterim :)