Buğday Çorbası

 

Malzemeler:

• 1 su bardağı aşurelik buğday
• 1/2 su bardağı nohut
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ (veya yarısı tereyağı olabilir)
• 1 adet domates
• 1 adet sivribiber
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
• karabiber, arzuya göre kuru fesleğen, reyhan
• Yeterince su

Yapılışı:

1. Buğday ve nohutu akşamdan ıslatın.
2. Soğan, domates ve biberleri ayrı ayrı yemeklik doğrayın.
3. Soğanı yağda kavurun, biberleri ilave edip kavurmaya devam edin.
4. Salçayı ilave edip biraz kavurduktan sonra domatesi ekleyin ve parlak bir çıkana kadar kavurun.
5. Islattığınız buğday ve nohutu yıkayıp ilave edin.
6. Baharatlar ve yeterince sıcak su ilavesiyle buğday ve nohutlar yumuşayıncaya kadar pişirin.