Beyaz Çikolatalı Pasta

 

Malzemeler:

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı tozşeker
  • 4 yemek kaşığı su
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • krema için:
  • 3 yemek kaşığı un
  • 7 yemek kaşığı tozşeker
  • 1 yumurta
  • 2buçuk su bardağı süt (500ml.)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket vanilya
  • üzerine
  • 1buçuk su bardağı soğuk süt
  • 2 paket kremşanti
  • 100gr. kadar beyaz çikolata

 

Bunun gibi yüzlerce videolu tarif için Youtube Kanalımı takip edin (Gmail hesabınız olması yeterli): http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=nuraltan

Yapılışı:

  1. Pandispanya için oda ısısındaki yumurtaları tozşekerle kabarıp krema gibi olana kadar, yaklaşık 5 dakika yüksek hızda çırpın.
  2. Suyu ilave edip karıştırın. Üzerine unu vanilya ve kabartma tozu ile birlikte eleyip düşük devirde birleşene kadar karıştırın.
  3. Tercihen kelepçeli veya normal yuvarlak pasta kalıbınızı yağlayıp unladıktan sonra hamuru koyup 170C dereceli ısıtılmış fırında kabarıp kızarana kadar pişin.
  4. 4-5 dakika bekletip kalıptan ayırarak soğumaya bırakın.
  5. Bu arada kreması için yumurta ve şekeri bir tencerede tel çırpıcı ile çırpın.
  6. Unu ilave edip karıştırdıktan sonra sütünü karıştırarak koyup orta ısıdaki ocakta koyulaşıp kabarciklar çıkarmaya bailayana kadar karıştırarak pişirin.
  7. Altını kapatıp tereyağı ve vanilyayı ekleyerek soğumaya bırakın.
  8. Üst krem şantisini soğuk sütle hazırlayıp dolapta bekletin.
  9. Kremşantinin üçte birini soğumuş iç kremaya ekleyip tel çırpıcı ile çırpın.
  10. Pastayı tırtıllı büyük bıçak ile üçe kesin.
  11. İlk katı pasta servis tabağına alıp kremanın yarısı dökün.
  12. İkinci katı yerletirip tekrar kremasını yayın ve üçüncü parçayı ekleyin.
  13. Kremşanti ile pastanın heryerini kaplayın. Beyaz çikolatayı tezgahın üzerine alıp bıçakla üzerinden geçip sıyırarak çikolata parçaları elde edin. Bunları elinizde çok tutmadan (elleriniz çok sıcaksa bir tatlı kaşığı kullanın) pastanın üzerine aktarıp hertarafını beyaz çikolata parçaları ile kaplayın.
  14. Buzdolabında 1-2 saat soğuması için dinlendirdikten sonra servis yapın.

En yeni videolu tarifim

You may also like...

5 Responses

  1. X dedi ki:

    merhaba.benim bi sorum olacak.bu beyaz çikolatalı pastanın keki pişerken ilk 18.dakikadan sonra pastanın ortası çökmeye başlıyor.üstü buruşuk gibi bişey oluyor.24 cmlik kalıpta yapıyorum gayet güzel kabarıyor.yuvarlak kelepçeli kalıbın boyunuda geçiyor.sonra sönmeye başılyor.kapağını hiç açmıyorum.yumurtaları 10 dk şekerle birlikte çırpıyorum.krema gibi oluyor.sorun ne anlıyamıyorum.sizce neden? sönmesini istemiyorum.çünkü çok lezzetli bir kek.eşim sürekli benden bu pastayı istiyor.geçen rüyasında kendini pasta yerken görmüş o kadar yani

  2. Aysenur dedi ki:

    Merhaba X,
    Anladığım kadarıyla bu pastayı sürekli yapıyorunuz. Sonrandanmı bu sorunla karşılaştınız?
    Pastanin biraz cokmesi normal. Fırınınızın varsa turbo, havalandırma ayarını kullanın pişirirken ve sıcaklığın çok olmamasına dikkat edin. Çok sıcak fırın kekin birden kabarmasına ve sonra içi pişmediği için çökmesine sebep olabilir.

  3. x dedi ki:

    hayır en başından beri çöküyor.fırınım turbo.birde fırının kitapçığında yazdığı kadarıyla pandispanya pişirme ayarı varmış ama ben o ayarda pişirmeye korkuyorum olmaz diye.çünkü o ayarda fan çalışmıyor.hayır çok sıcakta pişirmiyorum normal 170 180 derecede.

  4. x dedi ki:

    yorumum neden çıkmadı

  5. Aysenur dedi ki:

    X, pandispanya pisirirken firininizi 170den yukari ayarlamayin. Biraz cokmesi normaldir. Un icin kullandiginiz bardak olcusude etkli olabilir. Eger ufak bardak kullaniyorsaniz yetersiz unda cokme yapabilir. 250gr. lik bardak kullanin.

Tarif hakkında yorumunuzu almak isterim :)