Fırında Beşamelli Nefis Kabak Yemeği (Et Veya Tavuk İle)

Fırında beşamel soslu nefis bir kabak yemeği tarifi. Izgarada pişen şerit kabakları fırın kabına dizip aralarına tavuk, kıyma veya et ve domates sosundan oluşan karışımdan yayıyorsunuz.. En üstüne beşamel sos ve kaşar rendesi. Nefis bir lezzet oluyor. Kabağı sevmeyenler bile sevecektir 🙂

Fırında Etli / Tavuklu Beşamel Soslu Kabak Yemeği İçin Malzemeler:

• 5-6 adet kabak
• ızgara tavası veya yapışmaz yüzeyli tava
• zeytinyağı
• Etli Soslu Harç İçin
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvıyağ
• 3-4 adet çarliston veya köy biberi
• 1 yemek kaşığı (tepeleme olmasın) domates salçası
• 1 adet soyulmuış domates (isteğe bağlı, lezzet katar)
• arzuya göre 2-3 diş sarımsak
• 2 adet haşlanmış ayıklanmış tavuk kalça veya 4-5 baget veya 250 gr. kıyma
• tuz, karabiber, kırmızı pul biber
• yeterince kaynamış sıcak su
• beşamel için
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı veya margarin
• 2 yemek kaşığı (çok tepeleme olmasın) un
• 2 su bardağı süt
• tuz
• üzerine 1 kase kaşar rendesi

Fırında Beşamel Soslu Tavuklu Kabak Yemeği Nasıl Yapılır?

1. Kabakları ince soyup 1 cm lik uzunlamasına şeritlere kesin.
2. Isıtılmış ızgara veya normal tavada zeytinyağında önlü arkalı yumuşayana kadar pişirin.
3. Geniş bir tavada yağda biberleri soteleyin. Salçayı ve sonra kullanıyorsanız domatesi ekleyin.
4. Haşlanmış tavukları veya kıymayı ekleyin. Kıyma çiğ ise rengi dönene kadar kavurun.
5. Tuz ve baharatlar ile tatlandırıp yarım su bardağı kadar su ekleyin ve kısık ateşte 5-10 dakika pişirip altını kapatın.
6. Beşamel sos malzemleri ile beşamel sosunu hazırlayın.
7. Fırın kabına bir kat kabak sonra soslu et harcı sonra kalan kabakları dizin.
8. En son beşamel sosu yayıp kaşar rendesi serptikten sonra ısıtılmış 200c dereceli fırında yaklaşık yarım saat (sosu kaynayıp üzeri kızarana kadar) pişirin.