En İyi Elmalı Kurabiye Tarifi / (Favori Kurabiye Hamurum)

Kurabiyeler arasında en çok sevdiğiniz hangisi diye sorsanız ilk aklıma gelen bu Elmalı kurabiye olur. Ev toplantılarında veya pastanelerde şimdiye kadar birçok Elmalı kurabiye tattım. Siz de eminim birçok kez yemişsinizdir. Ancak bu tarifi yapıp yedikten sonra bir daha başka tarif aramayacaksınız. Ben öyle yaptım 🙂

Aslında bu Elmalı kurabiyeyi yıllar önce yine videolu olarak 7 farklı şekliyle beraber paylaşmıştım. Bilmeyenler ve geride olup farketmeyeler için yeniden paylaşıp hatırlatmak istedim.

Bu tarifi diğerlerinden ayıran en önemli özellik içinde yumurta olmaması ve kabartıcı olarak karbonat kullanılması. Her zaman olduğu gibi, gevrek ve lezzetli bir Elmalı kurabiye yapmanız için tüm püf noktalarını paylaştım. Videomu mutlaka sonuna kadar izleyin:) şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler:
4 adet rendelenmiş elma
1/2 bardak toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1/2 su bardağı ceviz veya fındık içi
Hamuru için:
1 tatlı kaşığı karbonat
1 çay kaşığı limon suyu
200 gr. oda ısısında tereyağı
1/3 su bardağı sıvıyağ
1/3 su bardağı yoğurt
3/4 su bardağı şeker
3-4 su bardağı un
Yapılışı:
Bir kabin içinde karbonatı koyup limon suyunu ilave edin.
Yumuşamış yağ, şeker, yoğurt ve sıvı yağı koyup karıştırın.
Yeterince unu ilave edip çok katı olmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzda açın. İçine alabildiğince elmalı içten koyup kapatın.
Kapattığınız kısmı üste getirip oval bir biçimde yağlanmış tepsiye yerleştirin. (isterseniz klasik yarim ay şeklinde de yapabilirsiniz)
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında ustu hafif kızarana kadar pişirin.
Soğuyunca pudra şekeri serpin.

AYNI HAMUR İLE ELMALI TURTA YAPMAK İÇİN VİDEOMU İZLEYİN

Tüm tarif ayrıntılarına web sitemde aramak yaparak ulaşabilirsiniz: http://kekevi.com
Kanalıma üye olun: http://www.youtube.com/subscription_c…
Facebook: https://www.facebook.com/kekevi
Twitter: https://twitter.com/kekevi
Instagram: http://instagram.com/kekevicom