Turşu sofralarımızı süsleyen, şenlendiren nefis tatlardan biri. Aslında yapması oldukça basit ancak bazı püf noktaları var ve en zor yanı da beklemek 
Size ölçülerle basit bir şekilde nasıl turşu yapacağınızı anlatmak istedim bu yazımda. Videolu anlatım her zaman olduğu gibi daha iyi anlatmama yardımcı olacak. Sofranızda kendi yaptığınız turşunun tadı bambaşkadır unutmayın Afiyet olsun şimdiden
Malzemeler:
- 3 litrelik cam kavanoz
- yaklaşık 1 kilo turşuluk salatalık
- çeyrek ufak boy lahana
- arzuya göre birer kırmızı biber, havuç
- 6-7 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı doluca turşuluk kaya tuzu
- 3/4 su bardağı üzüm sirkesi
- yaklaşık 1 litre temiz içme suyu veya kaynatıp soğutulmuş su
Yapılışı:
- Tüm sebzeleri yıkayın. Salatalıkların sap kısımlarını kesin. Havuçları iri doğrayın, biberleri de aynı şekilde.
- Lahanaları iri doğrayın sarımsakları ayıklayın.
- Temiz cam kavanoza karışık olarak istifleyin.
- Kavanoza su doldurup geriye boşaltın.
- İçine tuzu ve şekeri ekleyip karıştırarak eritin.
- Sirkeyi ilave edip karışımı tekrar kavanoza aktarıp doldurun.
- Üzerine bir buzdolabı poşeti koyup kalan sudan biraz dökün ve sıkıca kapatıp mutfağın serin bir yerinde 15 20 gün bekletin.
Tarif hakkında yorumunuzu almak isterim :)