Pirinç Patlaklı Kurabiye

Malzemeler:

• 1 çubuk tereyağı (125gr)
• 1 su bardağı şeker
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya tozu
• 1+1/4 bardak un
• 1 çay kaşığı karbonat
• çay kaşığının ucuyla tuz
• 2 su bardağı pirinç patlağı (rice cereal)
• 1 bardak damla çikolata

Yapılışı:

1. Mikserinizle oda ısısındaki yağı ve şekeri çırpın. Yumurtayı da ekleyip iyice karıştırın.
2. Üstüne  un, karbonat ve vanilyayı birlikte eleyip karıştırın.
3. En son içine pirinç patlağı ve çikolata damlalarını ilave edip karıştırın. Arzuya göre daha çıtır olması için yarım bardak kadar iri kıyılmış cevizde ilave edebilirsiniz.
4. Yemek kaşığı ile hamurdan alıp hafifçe yağlanmış tepsinize başka bir kaşık yardımı ile koyun.
5. Altın sarisi gibi kızarana kadar 10-12 dakika önceden ısıtılmış 350F(175C) dereceli fırında pişirin. Çok fazla pişirmeyin, fazla sertleşir.
6. Tepsiden çıkarıp soğumaya bırakın.