Çilek Soslu, Renkli YaşPasta – Ayşenur Altan Tarifleri

Mis kokulu çilek sosuyla, bulut kadar hafif kekiyle ve doğal rengiyle gösterişli ve leziz bir pasta tarifim var sizler için bu bölümde. Kısa zamanda bir araya getirebilirsiniz. Ev yapımı pasta lezzeti gibisi yok bence. Buda çarçacuk ev halkı tarafından bitirilecek nefis bir pasta olmaya aday 🙂

Ispanaklı Çilek Soslu Pasta İçin Malzemeler:

• 3 yumurta
• yarım su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• ıspanak püresi (malzemeler altta)
• 1 su bardağı un
• yarım su bardağı nişasta
• 1 er paket kabartma tozu ve vanilya
• ıspanak püresi için:
• 7-8 yaprak ıspanak
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2-3 yemek kaşığı su
• keki ıslatmak için yeterince süt
• 1 paket kremşanti tarife göre çırpılmış.
• Çilek sosu için:
• 1 su bardağı çilek
• 2-4 yemek kaşığı şeker (çileğin tadına göre fazladan ekleyebilirsiniz tatsız ise)
• 1 tepeleme tatlı kaşığı nişasta
• 4-5 yemek kaşığı su
• çeyrek limon suyu

Ispanaklı Çilek Soslu Pasta Nasıl Yapılır?

1. Ispanak yapraklarını şeker ve suyla blender kabında püre haline getirin.
2. Oda ısısındaki yumurtaları ve tozşekeri mikserle iyice kabarıp açık sarı olana kadar çırpın ()yaklaşık 5 dakika)
3. Sıvıyağı, ıspanak püresini ekleyip karıştırın.
4. Un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı bir kaba eleyin.
5. Spatula ile yumurtalı karışıma ekleyip havasını söndürmeden karıştırın.
6. Kelepçeli kalıba boşaltın veya benim yaptığım gibi halka pasta kalıbını istediğiniz genişlikte ayarlayıp daha kalın ıspanaklı pasta keki  de yapabilirsiniz. Ben 20cm gibi ayarladım. Bir fırın tepsisine yerleştirip boşaltın ve ısıtılmış 165 C derecede yaklaşık 30 dakika altı üstü kızarıp kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar pişirin.
7.  Fırında alıp ılındıktan sonra kalıptan çıkarın ve tercihen kullanmadan önce bir gece veya 2-3 saat bekletin . Bu şekilde daha iyi kesilecektir. Ama aceleniz varsa soğuduktan sonrada kesebilirsiniz.
8. Katlarına ayırmak için tırtıllı geniş bir bıçak kullandım. Kekin büyüklüğüne göre iki veya üçe kesebilirsiniz.
9. Aralarına isterseniz bu tarifimdeki pasta kremasını yapabilirsiniz. Ben bu sefer çok hafif bir yapı elde etmek için sadece kremşanti kullandım ve kek katlarını sadece sütle ıslattım.
10. Çilek sosu için malzemeleri tereyağı hariç blenderdan geçirin ve ufak bir tencerede karıştırarak pişirin. Kıvamını muhallebi gibi biraz akışkan yapmak için gerekirse biraz daha su ilavesi yapabilirsiniz. Sos biraz soğuduktan sonra pastanın üzerine gezdirin.
11. Buzdolabında soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.