Çilekli Dondurma Tarifi (Sadece 4 Malzeme İle) | Ayşenur Altan Tatlı Tarifleri

Sadece 4 malzeme ile harika ev yapımı çilekli dondurma yapıyoruz. Çilekli dondurma kendi doğal rengi, renklendirici boya kullanmadım 🙂 sizin için dondurma makinesi kullanmadan yaptım. Çok kolaylıkla yapabilirsiniz.

Çilekli dondurma için gerekli malzemeler:

• 2 su bardağı dolusu ayıklanmış çilek (300gr. kadar) Biraz az veya çok önemli değil 🙂
• 1 kutu süt kreması
• 1 su bardağı tozşeker
• yarım su bardağı tatlı katı yoğurt veya süt
• ayrıca 1 çay kaşığı limon suyu ve 1 çimdik tuz
• geniş hazneli mutfak robotu

Çilekli Dondurma Nasıl Yapılır?

1. Çilekleri yıkayıp ayıklayın ve bir poşete koyup derin dondurucuda dondurun.
2. Kullanacğaınız zaman 15 dakika öncesinden çıkarın. Bıçakla sertde olsa kesilir hale gelince hemen mutfak robotunun haznesine alın.
3. Tozşekeri ekleyip püre haline gelene kadar robotu çalıştırın. Eğer zorlanırsa 1-2 dakika daha bekletin ve robotu basıp çekerek çalıştırırsanız daha kolay püre haline gelir. Limon suyunu sıkın ve tuzu ekleyip bir kere daha çalıştırın.
4. Kenarlara kaçan çilek parçalarını sıyırıp soğuk haldeki süt kreması ve yoğurt veya sütü ekleyin ve tekrar malzemeler birleşene kadar robottan çekin.
5. Karışımı geniş bir kapaklı plastik kaba aktarıp düzeltin ve kapağını kapatmadan derin dondurucuda 1-2 saat bekletin.
6. Çıkarıp çatalla donan kenar kısımları ortaya alıp ezerek karıştırın ve tekrar dondurucuya kaldırıp bu işlemi 3-4 kez tekrarlayın. Dondurmanız giderek katılaşacak ama donan buz kristallerini karıştırıp ezdikçe kremamsı dondurma kıvamını alacaktır. Ne kadar iyi karıştırırsanız okadar güzel kıvamlı bir dondurmanız olur.
7. Son karıştırmadan sonra iyice dondurup afiyetle servis edebilirsiniz. 🙂

Notlar:

• Daha yoğun lezzetli bir tat için 2 paket süt kreması kullanın ve yine arzuya göre yarım veya 1 bardak süt ilave edin.
• Daha hafif, düşük kalorili bir dondurma için yarım paket krema kullanın ve süt veya yoğurdu biraz arttırın..