Çok basit patlıcanlı bir ezme tarifi. İçindeki tahin ve limon suyu közlenmiş patlıcanla birleşince apayrı bir lezzet çıkıyor.
Malzemeler:
2-3 adet orta boy közlenmiş patlıcan
2 yemek kaşığı tahin
1 limon suyu
3 yemek kaşığı katıca tatlı yoğurt
arzuya göre 1-2 diş sarımsak
tuz, sızma zeytinyağı
kıyılmış maydanoz ve kırmızı toz biber
Yapılışı:
- Patlıcanları közleyip ayıklayın.
- Bıçakla iyice kıyarak püre haline getirin.
- Bir kaseye tahin ve limon suyunu alıp karıştırın.
- Yoğurdu ve tuzu ekleyip tekrar karıştırın.
- Patlıcan ezmesini biraz zeytinyağı ekleyip malzemeler birleşene kadar karıştırıp yayvan bir servis tabağına alın.
- Üzerine sızma zeytinyağı gezdirip maydanoz ve toz kırmızı biber serpiştirip servis yapın.
Kanalıma üye olun: http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=nuraltan
Facebook: https://www.facebook.com/kekevi
Twitter: https://twitter.com/kekevi
Instagram: http://instagram.com/kekevicom
yaklaşık iki yıldır seni takip ediyorum Ayşenur Altan harikasın.
Çok teşekkürler Eslem. Denedikçe yorum bırakmayı ses vermeyi unutmayın 🙂