En sevdiğim mevsim olan ve içinde doğum günümü barındıran sonbahara girişimizi bu kurabiyelerle kutlamak istedim. Bu dayanıklı ve hoş görünümlü bisküvi tarzı kurabiyeleri okula başlayan çocuklarınız için de hazırlayıp eve geldiklerinde bir bardak soğuk sütle ikram edebilirsiniz.. Denerseniz fotoğraflarını benimle Facebookta veya instagramda paylaşmayı unutmayın…:)
Malzemeler:
- 1/2 (yarım) su bardağı tozşeker
- 125gr. tereyağı
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı tarçın
- yaklaşık 3 su bardağı un
- bir çimdik tuz
- üzeri için:
- 1 yumurta akı
- 1 çay kaşığı süt
- 1er çay kaşığı doluca tozşeker ve tarçın
Yapılışı:
- Un hariç tüm malzemeleri hamur yoğurma kabına alın.
- Unun büyük kısmını ekleyip hamuru yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, rahat açılabilicek, kendini salmayan bir hamur elde edene kadar un ilave edip hamuru yoğurun.
- Ortam sıcaksa veya olmasa bile daha rahat şekil vermek için 15 dakika kadar buzdolabında hamuru bekletin.
- Hafif unlu tezgahta yarım cm kadar kalınlıkta merdane ile açın.
- Yaprak kalıplarla veya bıçakla keserek yaprak kurabiyeler elde edin.
- Hafif yağlı tepsiye spatula ile aralıklı olarak dizin.
- Yumurta akını sütle beraber hafif çırpıp yaprakların üstüne sürün.
- Tozşeker ve tarçını karıştırıp üzerlerine serpiştirin ve ısıtılmış 175C dereceli fırında 12-15 dakika (hafif kızarıp serte yakın olana kadar pişirin, fırından çıktıktan sonra da sertleşmeye devam edecektir.)
- Ilındıktan sonra bu şekilde servis edebilirsiniz. Ama isterseniz bitter çikolatayı benmari usulü eritip alt taraflarına sürerek donana kadar bekletip servis de eebilirsiniz.
Tarif hakkında yorumunuzu almak isterim :)