Video: Mantı Çorbası

Mantı çorbası özellikle eğer bir gün öncesinde evde mantı yapmışsanız, mantı lezzetini ertesi güne taşıtacak harika pratik ve lezzetli bir çorba. Malzemeleri verirken hem elinizde yapılmış mantı var hesabıyla:) hem de sıfırdan malzemelerle vermeye çalışacağım.

Malzemeler:

• 1 kase ev mantısı (veya hazır mantı ama tadı kesinlikle bir tutmaz)
• önceki günden kalan mantı haşlama özlü suyu (yoksa normal su kullanın ve tarifteki yoğurda 1 yemek kaşığı dolusu un ilave edin.)
• yaklaşık 1 su bardağına yakın yoğurt
• 1 yumurta
• üzerine:
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 er çay kaşığı nane ve kırmızı pul biber
• yeterince tuz (ne kadar az o kadar iyi:)

Yapılışı:

1. Mantıları bir önceki gün kullandığınız mantı suyu veya suda haşlayın.
2. Yoğurt, yumurta, çorbaya sade su kullanıyorsanız unu karıştırın. Karıştırarak biraz sıcak su akıtıp ılınmasını sağlayın.
3. Pişen mantılara ince akıtıp karıştırarak yoğurtlu karışımı yedirin.
4. Ufak bir sos tenceresinde yağları hafif kokusu çıkana kadar ısıtın.
5. Nane ve pul biberi ekleyip onlarında kokusu çıkınca “coozzz” diye çorbaya ilave edip üstten hafif karıştırın.
6. Çorba kaselerine yağından da biraz ekleyerek paylaştırıp servis yapın.