Ton Balık Salatalı Dürüm (Ev Yapımı Lavaş Ekmeği ile)

Malzemeler:

• Dürüm Ekmeği için:
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• yaklaşık 3 su bardağı un
• yarım çay kaşığı kabartma tozu
• Ton balıklı salata:
• 2 kutu ton balığı konservesi
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 taltı kaşığı dolusu hardal
• yarım su bardağı kadar doğranmış kornişon salatalık turşusu veya lahana turşusu
• yeşillik ve diğer malzemeler:
• taze roka, nane ve maydanoz
• rendelenmiş 1-2 adet havuç
• dilimlenmiş turp

Yapılışı:

1. Dürüm ekmeği için suyu hamur malzemeleri unun büyük bir kısmıyla beraber hamur yoğurma kabına alın ve yoğurmaya başlayın.
2. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un ialve edin hamuru yoğurun ve 10 dakika dinlendirin.
3. Tavanızın büyüklüğüne göre 7-8 parçaya bölüp bezeler yapın.
4. Hafif unlu tezgahta merdane ile tava büyüklüğünde ilk bezeyi açın.
5. Isıtılmış yapışmaz yüzeyli tavada her bir tarafını yaklaşık 1er dakika kurutmadan, beyaz kalacak şekilde pişirin.
6. Pişirirken diğer bezeden açıp sırayla hepsini pişirin. Pişenleri ağzı kapakli bir tava veya tepsiye alıp kurumasını ve soğumasını önleyin.
7. Ton balıklı salata için ton balık konservelerini süzüp bir kaseye alın. Diğer malzemeleri eleyip karıştırın.
8. Yeşillikleri yıkayıp süzdürün. Havuç rendesini ve turp dilimlerini başka bir tabağa hazırlayın.
9. Dürüm ekmeğine önce boylu boyunca ton balığı salatası, sonra yeşillikler ve havuç, turp koyup sarın.
10. Verev olarak ortadan ikiye kesip tabağa yerleştirin ve servis yapın.