Çilekli Pay (Lezzetten Kabına Sığmayan:)

Sevebilirsin...

1 Yanıt

  1. Eylül 11, 2013

    […] İçi alabildiğine koyu kıvamlı bol çilekli çilek dolgusu, dışı tereyağlı pay hamuru. Üstü kalplerle bezeli harika bir bahar tatlısı.. Taze, henüz ılık haliyle yanında vanilyalı dondurmayla süper gidiyor. Mevsiminde çileklerle mutlaka deneyin.. Malzemeler: Çilek dolgu için: 4 su bardağı ayıklanmış, yıkanmış ve çok ufak olmayacak şekilde doğranmış çilek 1/2 su bardağı tozşeker 1/2 su bardağı + gerekirse 2-3 yemek kaşığı daha su 3 silme yemek kaşığı nişasta + gerekirse 1 tatlı kaşığı daha Pay hamuru için: 150gr. tereyağı (soğuk ve küp küp kesilmiş) 3 yemek kaşığı tozşeker 1buçuk-2 su bardağı arası elenmiş un yarım paket kabartma tozu 1 adet irice yumurta üzerine serpmek için 1 yemek kaşığı tozşeker üzerine ayrıca 1 yumurta sarısı arzuya göre ufak kalp kurabiye kalıbı (veya yaprak, yıldız, çiçek, yuvarlak vs.) yaklaşık 23cm lik kenarları yüksek yuvarlak pay kalıbı (tercihen cam) Yapılışı: Çilek dolgusunu yapmak için ayıklayıp yıkadığınız çilekleri (yaklaşık yarım kilodan fazla) büyüklüğüne göre 3-4e doğrayın. Orta boy bir tencereye 4 su bardağı ölçerek koyun. Suyu nişasta ile bir kapta karıştırıp çileklere ekleyin, tozşekeri de ilave edip karıştırın. Orta ateşte karıştırarak pişirmeye başlayın. Kaynadıktan 3-4 dakika sonra koyulaşıp matlığı gidince altını kapatıp ılınmaya bırakın. Ilındığında nişastayı tepeleme vs. koyduğunuzdan çok aşırı koyu olursa bir iki […] …Devamı […]

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir