Nişastalı Damla Çikolatalı Kurabiye

 Nişasta sayesinde ağızda dağılan bir yapısı olan bu kurabiye uzun süre tazeliğini koruyor. Yapımı kolay ve bereketli bir tarif..

Malzemeler:

• 100gr. tereyağı (oda ısısında)
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 yumurta (1 akını ayırıp, çatalla çırparak yarısını üzeri için ayırın)
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı nişasta
• 2- 2 buçuk su bardağı un
• 1 silme tatlı kaşığı karbonat
• yarım paket vanilya
• yarım su bardağı damla çikolata
• üzerini bulamak için file antep fıstığı, hindistan cevizi, çekilmiş fındık vs.

Yapılışı:

1. Tereyağı ile tozşekeri mikserle kabarana kadar çırpın.
2. Önce sıvıyağı sonra yumurta ve yumurta akını tek tek yedirerek ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Yoğurdu ekleyip karıştırın.
4. Nişasta, karbonat, vanilya ve 2 bardak unu karışımın üstüne eleyip yoğurmaya başlayın.
5. Çok sert olmayan bir hamur elde edene kadar un ilave ederek hamuru yoğurun.
6. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
7. Önce hafif çırpılmış yumurta akına sonra istediğiniz malzemeye bulayıp hafif aralıklı olarak tepsiye dizin.
8. Isıtılmış 170C dereceli fırında kabarıp hafif kızarana kadar pişirin (Yaklaşık 45 dakika)
9. Ilındıktan sonra hava almayan kaplarda saklayarak tüketin.