Gül Tatlısı

Malzemeler:

• 125gr. (yarım paket) oda ısısında tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağından az sıvıyağ
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi
• 1 çorba kaşığı sirke
• 1 paket vanilya
• 1 tepeleme çay kaşığı kabartma tozu
• kürdanın ucu ile kırmızı gıda boyası (arzuya göre)
• bütün fındık
• Şerbeti için:
• 3 su bardağı tozşeker
• 3 su bardağı su
• yarım limonun suyu

Yapılışı:

1. Önce şerbeti hazırlayın. Bunun için tozşekeri ve suyu bir tencerede kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatıp limonunu ilave edin. Bir taşım daha kaynattıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakın.
2. Hamur yoğurma kabınıza oda ısısındaki tereyağını, sıvıyağı, yumurtayı ve yoğurdu alıp karıştırın.
3. Sirkeyi, irmik, pudra şekeri, hindistan cevizi koyup 2 bardak un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip yumuşak bir hamur olana kadar un ilavesiyle hamuru yoğurun.
4. Hamurdan limon büyüklüğü kadarını ayırıp kırmızı gıda boyası ile birlikte yeniden yoğurup hamuru renklendirin.
5. Merdane ile beyaz hamuru yarım cm kalınlığında açıp ufak yuvarlak kesme kalıbı veya keskin bir çay bardağı ile yuvarlaklar kesin.
6. Fotoğrafta görüldüğü gibi 5 tane yuvarlağı üst üste bindirin. Aralarından bir yuvarlağı kırmızı hamurdan kesip yerleştirin.
7. İki tane fındığı en altta kalan yuvarlağa koyup hamuru sarın ve iki fındığın arasından ortadan ikiye bölüp hafif yağlanmış fırın tepsisine dizin.
8. Bütün hamurları bitirdikten sonra 175C dereceli fırında kızarana kadar pişirin.
9. Fırından çıkan tatlıya soğuk şerbeti koyup çektirin. Gerekirse tatlıyı alt üst edin ve tatlıyı hazır hale getirin.