Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 1 silme yemek kaşığı nişasta
- 3/4 su bardağı (yarım bardakla 1 bardak arası) tozşeker
- 1 ufak paket sıvı süt kreması (soğutulmuş)
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 2 su bardağı yağlı süt
- süslemek için çubuk tarçın
Yapılışı:
- Yumurta, tozşeker, nişasta, tarçın ve sütü orta boy bir tencereye aktarıp pürüzsüz olana kadar tel çırpıcı ile karıştırın.
- Ocağın altını açıp tahta koyulaşana kadar orta kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Ocaktan alıp iyice soğuyuncaya kadar buzdolabında soğutun.
- Buzdolabında soğumuş süt kremasını tel çırpıcı ile çırpıp hafif kabarmasını sağlayın.
- Tarçınlı karışımla süt kremasını birleştirip dondurma makinesine aktarıp makineyi çalıştırın.
- Alternatif olarak yayvan bir kaba karışımı altarıp buzluğa alın.
- Yaklaşık 1-2 saatte bir kenarlarda donan kısımları alıp dondurmayı karıştırıp tekrar buzluğa alın.
- Aynı işlemi 4-5 kez yaptıktan sonra katılaşan dondurmanız servise hazırdır. Karıştırma işlemini nekadar çok tekrarlarsanız dondurma kıvamını alacaktır.
- Biraz yumuşayıp kolay servis edilmesi için servisten 10 dakika kadar önce buzluktan çıkarıp bekletebilirsiniz.
Tarif hakkında yorumunuzu almak isterim :)