Sütlaç

 

Malzemeler:

  • 4 su bardağı süt
  • 1 su bardağı tozşeker
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1/2 su bardağı pirinç
  • 1 buçuk su bardağı su
  • 1 adet yumurta sarısı
Yapılışı:
  1. Pirinci yıkayıp süzün. Tencerede 1 1/2 su bardağı su ile iyice yumuşayana kadar arada karıştırarak haşlayın. Gerekirse daha fazla su ilave edin.
  2. Sut, tozşeker, bir parça tozşeker ile dövülmüş cam sakızını başka bir tencereye koyarak kaynatın.
  3. Pirinçler haşlanınca tahta kaşığın tersi ile veya büyük çatalla pirinç tanelerini biraz ezin. Sutlu karışım kaynayınca haşlanmış pirinci ilave edip karıştırın.
  4. Nişasta ve yumurta sarısını az miktarda su ile pürüzsüz olana dek karıştırın. İnce şekilde dökerek sutlu karışıma yedirin. Bir taşım daha kaynadıktan sonra ocaktan alın.
  5. Güveçlere paylaştırın. İsterseniz yüksek ısıdaki fırında içi yarıya kadar su dolu ısıya dayanıklı bir tepsiye sütlaçları yerleştirip üstleri kızarana kadar fırınlayın. Ya da fırınlamadan sütlaçlarınız soğuduktan sonra tarçın serperek servise hazır hale getirin.
 

En yeni videolu tarifim

You may also like...

4 Responses

  1. fatma dedi ki:

    Selamun aleykum sütlaç tarifinizi beğendim en kısa zamanda denemeyi istiyorum. Bizlerle bu tarifi paylaştığınız için teşekkür ederim. Bende fırın sütlaç yapıyorum ama fırında tepsiye su koyarak yapmayı bilmiyordum Allah razı olsun.

    • aysenur dedi ki:

      Aleykum Selam Fatma Hanım
      Yorumunuz için teşekkürler. Tepsiye su koyarak pişirdiğimizde sütlacımızın kuruyup katılaşmadan kızarmasını sağlıyoruz. Sizinde yaptığınız yemeklerde uyguladığımnız püf nktalarınız varsa bizimle ve ziyaretçilerimizle paylaşırsanız seviniriz.

  2. Ayse dedi ki:

    Ilk defa sutlac yapacagim bugun sizin tarifle insallah begenir esim. Genel olarak yemeklerimi begenmezde 🙂 insallah sasirtirim onu.

  3. hatice dedi ki:

    merhaba Ayşenur abla,öncelikle hayırlı cumalar diliyorum.. yine hiç tereddüt etmeden denediğim tariflerinizden biri oldu sütlaç:) aslında ben sütü sade olarak sevmediğim ve genellikle sütlaçta çok yoğun bir süt tadı ve kokusu olduğu için yıllardır hiçbir şekilde yediremedi bana annem bu tatlıyı..fakat ilk kez eşim istediği için denedim ve ben bile bayıldım:) Allah razı olsun sizden bu güzel tarifleri paylaştığınız için.. ancak bu tatlıyı yapmakla iyi mi ettim bilmiyorum çünkü eşim her gün yapmamı istiyo:)

Tarif hakkında yorumunuzu almak isterim :)