Mandalina Soslu Kedidili Pastası

Mandalinanın rengi ile göz alıcı olan bu tarifi ayrıca portakal suyu veya yazın vişne suyu ile hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 paket hazır kedidili bisküvisi
• kreması için:
• 3 yemek kaşığı dolusu un
• 5 yemek kaşığı tozşeker
• 1 adet yumurta
• 3 buçuk su bardağı süt
• 1 parça damla sakızı
• sosu için:
• 1 su bardağı taze sıkılmış mandalina suyu
• 5 yemek kaşığı tozşeker
• 2 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı:

1. Damla sakızını krema için kullanacağınız tozşekerin 1 yemek kaşığı ile birlikte havanda ezin.
2. Kreması için orta boy bir tencerede un, tozşeker, ezilmiş damla sakızı ve yumurtayı karıştırın.
3. Unu ilave edip koyulaşıp kabarcıklar çıkana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin.
4. Büyük dikdörtgen tepsinize kedidillerini yanyana tüm tabanı kapatacak şekilde dizin.
5. Sıcak kremayı biskuvilerin hareket etmemeleri için yavaşça her tarafına dökerek yayın, soğumaya bırakın.
6. Krema soğuduktan sonra mandalina suyunu ufak bir tencereye aktarın.
7. Nişasta ve tozşekeri ilave edip iyice karıştırın.
8. Kısık ateşte koyulaşıp kabarcıklar çıkana kadar karıştırarak pişirin.
9. Soğumuş kremanın üzerine sıcak olarak döküp düzeltin.
10. Ilındıktan sonra soğuması için buzdolabına kaldırın.
11. Tatlınız tamamen soğuduktan sonra hindistan cevizi veya istediğiniz şekilde süsleyip dilimleyerek servis yapın.