Fırında Sebzeli Somon Balığı

Malzemeler, dondurucunuzda elinizin altinda oldugu taktirde hemen hazirlayabileceginiz basit ve lezzetli bir tarif

Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı salca
• 1/4 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardagi karisik dondurulmus sebze (bezelye, havuc, misir, fasulye v.s.)
• 2 adet defne yapragi
• 1 adet ince dilimlenmis limon
• tuz, karabiber,
• bir tutam dogranmis maydanoz
• 2 yarim, uzun somon baligi

Yapilisi:

1. Salca ile suyu karistirin. Icine baharatlari, dondurulmus sebze karisimini koyup tekrar karistirin
2. Baliklara onlu arkali zeytinyagi ile yaglayin. Isiya dayanikli borcam gibi bir firin tepsisine buyuk aluminyum folyo serip baliklari icine yerlestirin.
3. Ustlerine sebzeli soslu karisimi yayin. Limon dilimlerini dizin. Herbirinin ustune defne yapragi koyup dogradiginiz maydanozlari serpistirin.
4. Ustlerini tekrar aluminyum folyo ile kaplayip 400F (200C) dereceli firinda 20 dakika pisirin.
5. Ustundeki folyoyu alip 10 dakika kadar daha iyice kizarana ve suyu azalana kadar pisirin.
6. Patates puresi veya kizartmasi ile servis yapabilirsiniz.