Malzemeler:
- 4 adet tercihen irice patlıcan
- 500gr. kuşbaşı tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 silme yemek kaşığı tuz
- 1 silme tatlı kaşığı karabiber
- yeterince kürdan
- kızartmak için sıvıyağ
Yapılışı:
- Patlıcanları alacalı soyup boyuna yarım cm. kalınlığında dilimlere kesin.
- Derin ve geniş bir tepsi veya kapta patlıcanları süte yatırıp bekletin.
- Tavukları sıvıyağda bir tencerede soteleyin. Tuz ve karabiberi ilave edip karıştırdıktan sonra altını kapatın.
- Patlıcanları sütten çıkarıp her bir patlıcan dilimine birer kaşık sotelenmiş tavuk koyup rulo sararak kürdanla tutturun.
- Kebapları önce süte sonra mısır ununa bulayıp kızgın yağda kızartarak kağıt havlu serilmiş tabağa alın.
- Servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın.
Tarif hakkında yorumunuzu almak isterim :)