Rulo Dalyan Köfte

Malzemeler:

  • 1 kilo köftelik kıyma
  • 2 büyük soğan
  • 2 yumurta (birinin akı üzerine)
  • 1 su bardağına yakın bayat ekmek içi
  • 1er tatlı kaşığı tuz, karabiber
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • yarım demet maydanoziç garnitürü için:2 adet patates
  • 2 adet havuç
  • yarım konserve bezelye veya yarım su bardağı dondurulmuş bezelyetuz, karabiberüst sosu için:2 kaşık salça1 su bardağına yakın su
  • tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı:

  1. Köfte malzemelerini bir kaba koyup iyice yoğurup biraz dinlendirin. Buzdolabında bir iki saat dinlenmesi daha iyi sonuç verecektir.
  2. Bu arada iç malzemelerini haşlayıp minik küpler şeklinde doğrayın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
  3. Köfte hamurunu hafif yağlanmış fırın tepsisine aktarın. Fotoğrafta görüldüğü gibi uzun havuz şekline getirin.
  4. Garnitürü içine koyup üst kısmından iyice kapatın.
  5. 1 tatlı kaşığı kadar su ile hafif çırpılmış yumurta akını köftenin üzerine sürüp ısıtılmış 200-220C dereceli fırında iyice kızarana kadar pişirin.
  6. Fırından çıkmaya yakın üst sos malzemelerini karıştırıp sürerek tekrar 5 dakika daha fırınlayıp servis yapın.

Bunun gibi yüzlerce videolu tarif için Youtube Kanalımı takip edin (Gmail hesabınız olması yeterli): http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=nuraltan

Not: İstenirse garnitür olarak haşlanmış havuç, bezelye ile birlikte katı haşlanmış ve ikiye bölünmüş yumurtaları yan yana dizerekte köfteyi yapabilirsiniz.


En yeni videolu tarifim

You may also like...

Tarif hakkında yorumunuzu almak isterim :)