Kremalı Mantar Çorbası

Malzemeler:

• 500gr. mantar
• 2 yemek kaşığı mısırözü yağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan
• 2 silme yemek kaşığı un
• 1/2 paket krema (veya 2 su bardağı süt)
• 1 su bardağı süt
• tuz, karabiber
• su

Yapılışı:

1. Soğanları yemeklik doğrayıp sıvıyağda soteleyin.
2. Mantarları soyup ince ince doğrayın. Üçte birini ayırın.
3. Mantarların üçte ikisini soğana ilave edip kavurmaya devam edin.
4. Unu ekleyip biraz kavurduktan sonra sütü ve bir bardak kaynar su koyup 10 dakika pişirin.
5. Bu arada ayırdığınız mantarları tereyağında yüksek ateşte soteleyin.
6. Pişirdiğiniz sütlü karışımı robottan geçirip tekrar tencereye aktarın.
7. Sotelediğiniz mantarları, kremayı, tuz, karabiber ve kıvamını ayarlayacak kadar kaynar suyu ilave edip 3-4 dakika daha kaynatıp servis yapın.