| Havuç Çorbası |
Recipe Type: Çorba
Author:
Prep time: 20 mins
Cook time: 25 mins
Total time: 45 mins
Serves: 6
Soğuk kış günlerine gidecek sağlıklı, bol havuçlu ve lezzetli bir kremalı çorba tarifi. A, B1, B2 ve C vitaminlerinin yanı sıra havuç yüksek miktarda betakaroten içerir. Havucun Faydaları; karaciğer ve dalak şişmelerini önler, safra ifrazını artırır, gözlere kuvvet ve cilde tazelik verir…
Ingredients
- 4-5 adet havuç
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 2 yumurta sarısı
- 2 silme yemek kaşığı un
- 4-5 su bardağı et suyu veya su
- 1 su bardağı süt eya 1/2 su bardağı süt kreması
- tuz, karabiber
Instructions
- Havuçları doğrayıp ince halkalar şeklinde doğrayın.
- Tencereye 1 kaşık yağı ve havuçları alıp 2-3 dakika kavurun.
- Üzerini geçecek kadar su ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Mutfak robotu veya el blenderından geçirip püre halıne getirin.
- Kalan yağda unu biraz kavurun.
- Et suyunun veya suyun bir kısmını, bir yandan karıştırarak una ilave edin.
- Havuç püresini de ekleyip karıştırın.
- Bir kasede yumurta sarılarını az su ile çırpın.
- Çorbanın suyundan azar azar alıp karıştırarak yumurta sarılarına ilave edip ılınmasını sağlayın.
- Tekrar çorbaya yumurta karışımını akıtaray ekleyp karıştırın.
- Süt veya krema, tuz, karabiber ve kıvamına göre yeterince et suyu ve su ilave ederek bira taşım kaynattıktan sonra çorbayı hazır hale getirin.
Tarif hakkında yorumunuzu almak isterim :)