Malzemeler: (4-5 kişilik)
- 400 gr. kıyma
- 1 adet soğan
- 1-2 diş sarımsak
- 2 dilim ıslatılıp suyu sıkılmış ekmek
- arzuya göre 5-6 dal maydanoz
- tuz, karabiber
- kızartmak için sıvıyağ
- servis için:
- hamburger ekmeği
- kıvırcık yaprakları
- 2 adet haka dilimlenmiş sert domates
- salatalık turşusu
- patates kızartması
- ketçap, mayonez
Yapılışı:
- Soğan, sarımsak, ekmek ve maydanozu varsa geniş hazneli mutfak robotunuzdan geçirin veya incecik doğrayın.
- Kıyma, tuz ve karabiberi ilave edip hepsi birleşip hamur haline gelene kadar yoğurun. (Varsa mutfak robotunuzda bu işlemi gerçekleştirebilirsiniz.)
- Köfte hamurunu 4 yada 5e ayırın ve hamburger ekmeğinizin genişliğinde köfteler yapın.
- Tercihen yapışmaz yüzeyli tavada her iki tarafını kızartın.
- Domates dilimlerinide isterseniz aynı tavada 10-15 saniye çevirerek hafif pişirebilirsiniz.
- Ayzuya göre ısıttığınız tos ekmeklerine önce birkaç yaprak kıvırcık yerleştirin.
- Köfteleri ve domatesleri üzerine koyup damak zevkinize göre ketçap ve mayonezle tadlandırın veya sade bırakın.
- Enlemesine kestiğiniz salatalık turşularını ilave edip hamburgerin üst kapağını kapatın.
- Patates kızartması ve turşu ile servis yapın.
Tarif hakkında yorumunuzu almak isterim :)