Domatesli Biberli Mantar Sote

 

Malzemeler:

• 500gr. kultur mantar
• 2-3 adet sivri veya carliston biberi
• 2 adet orta boy domates
• 1 adet sogan
• 2 dis sarimsak
• 2-3 yemek kasigi zeytinyagi
• tuz, karabiber, kirmizi biber, kekik

Yapilisi:

1. Mantarlari bicak sirti veya biraz daha kalinca dilimleyin.
2. Domatesi kabugunu soyup kup seklinde dogayin. Biberleride kup kup dograyin.
3. Sogani yemeklik dograyip yagda kavurun.
4. Icine ince kiyilmis sarimsagi ve biberleri ilave edip tekrar kavurun.
5. Mantarlarida ekleyip suyunu salip tekrar cekinceye kadar harli ateste sotelemeye devam edin.
6. En son domatesleri ekleyip eriyene kadar orta ateste agzi acik olarak 3-4 dakika karistirarak pisirin.
7. Baharatlari ilave edip hafif karistirdiktan sonra sicak olarak et, tavuk yemeklerinin yaninda servis yapin.