Bulgurlu Köfte

 MAlzemeler:

  • 250 gr. kiyma
  • 1 orta boy sogan
  • Yarim su bardagi ince bulgur
  • 1 yumurta
  • 2 dilim bayat ekmek
  • tuz, karabiber, istege gore kofte baharati veya kimyon
  • Yarim demet maydanoz
Yapılışı:
  1. Sogani ve islatilip sıkılmış ekmek dilimlerini robottan gecirin.
  2. Kiyilmis maydanoz, kiyma, bulgur, yumurta ve baharatlari ekleyip iyice karisana kadar yogurun. Cok kuru olursa biraz su serpebilirisiniz.
  3. Hamurdan kucuk parcalar koparip top seklinde koftecikler yapin.
  4. Genisce bir tavada yaklasik yarim bardak siviyagi kizdirin. Kofteleri bir tarafi kizardikca tavayi sallayarak kizartin.
  5. Kofteler kizardiktan sonra kalan yagi bir havlu pecete ile silip icine 2 kasik tereyagi yada siviyag koyup 2 yemek kasigi domates salcasi, yarim yemek kasigi biber salcasini karistirin. 1-2 dakika cevirdikten sonra 1 subardagina yakin su koyup kofteleride koyun. 10-15 dakika salcanin kofteye gecmesi icin kisik ateste pisirin.
  6. Not:
  7. İsteseniz kofteleri kizarttiktan sonra kup kup dogranmis, soguk suda bekletilip kurulanmis 2-3 buyuk patateside tavada kizartip hepsini birlikte salcali sos ile pisirebilirsiniz.

En yeni videolu tarifim

You may also like...

Tarif hakkında yorumunuzu almak isterim :)