İncirli, Fındık Ve Portakallı Perişan Kurabiye | Buzlukda Kurabiye Saklama | Ayşenur Altan Tarifler

Kuru incir, fındık, parça çikolata ve bol portakal aroması. Hepsini n bir arada olduğu perişan bir kurabiye düşünün 🙂 Ağızda yoğun lezzet bırakan bu kurabiyeleri ayrıca pişirmeden nasıl saklayabileceğinizi de gösterdim. Son olarak Fox Tv den röportaj için gelen sevgili Öznur Turalıoğlu ile yaptığımız çekimlerde kareler izleyecesiniz 🙂

Perişan Kurabiye İçin Malzemeler:

• 100gr. tereyağı
• 1 su bardağına yakın tozşeker
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 orta boy yumurta
• 8-10 adet suda bekletilmiş süzülmüş ve küp doğranmış incir
• 4-5 yemek kaşığı kıyılmış fındık içi
• 1 paket kabartma tozu
• yarım bir paket arası kıyılmış bitter çikolata
• 3- 3 buçuk su bardağı arası un
• üzeri için pudra şekeri

İncirli Portakallı Perişan Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. Oda ısısındaki tereyağını, tozşekeri ve portakal kabuğu rendesini kabarana kadar çırpın.
2. Sıvıyağı ekleyip yedirin. Yumurtaları ilave edip homojen bir karışım olana kadar çırpmaya devam edin.
3. Suda bekletilip ufak doğranmış incirleri, iri çekilmiş fındığı ve bıçakla kıyılmış bitter çikolatayı 3 bardak un ve kabartma tozu ile beraber ekleyip hamuru yoğurmaya başlayın.
4. Hafif yapışan bir kıvam olana kadar un ekleyip (yapışamayan kıvamda da olabilir) hamurunuzu elde edin.
5. Kaşık yarcımıyla parçalar alıp oluşan gelişigüzel şekli bozmadan 🙂 tepsiye aralıklı olarak yerleştirin (PErişan kurabiye adını buradan alıyor)
6. Isıtılmış fırında altı üstü hafif kzıarana kadar pişirin. Ilındıktan sonra hafif pudra şekeri eleyip servis edebilir, kapaklı kavanoz veya kutuda uzun sğre saklayabilirsiniz.