Bisküvili Balkabaklı Pasta (Pratik ve Gösterişli)

Bisküvili pasta sevenler için kat kat renkli kreması ve gösterişli ama basit süslemesiyle balkabaklı çikolatalı nefis bir bisküvili pasta tarifim var.
Bu bisküvili pastayı klasik olarak petitbör bisküvileriyle yaptım. Burçak bisküvisi ile de denenebilir ancak iyi ıslatmak gerekir ki kuru olmasın.
Ayrıca balkabağı püresi elinizde yoksa sadece vanilya kremalı veya çikolatalı katmanlarla sade de yapabilirsiniz bisküvili pastanızı. Malzemeler değişebilir önemli olan tekniği almak 🙂

Bisküvili Pasta için gereken malzemeler:

• pasta kreması için:
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 hafif tepeleme yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı kadar tereyağı
• arzuya göre yarım paket vanilya
• ayrıca 1 su bardağından bir parmak eksik soğuk süt
• 1 paket kremşanti
• 1 kase kadar balkabağı tatlısı püresi
• 2 yemek kaşığı fındıklı kakao kreması
• 2 paet petitbör bisküvisi (1 kakao 1 sade)
• süslemek için damla çikolata, balkabağı tatlısı, kakao
• bisküvileri batırmak için bir miktar süt

Bisküvili Balkabaklı Pasta Yapılışı:

1. Krema malzemelerini birleştirip orta ateşte pişirin. En son tereyağını ekleyip altını kapatın.
2. Soğuk süt ve kremşantiyi çırpın.
3. Balkabağı tatlılarını ezip püre yapın.
4. Kremşantiden 2 yemek kaşığı bir kaseye ayırıp içine balkabağı püresinden 2 yemek kaşığı ekleyip çırpın.
5. Tekrar yarısını ayırıp kalanına çikolata kremasını ekleyip tekrar çırpın.
6. Yaklaşık 20X28cm ebatlarında kenarları yüksek bir tepsi veya servis kabına (benzer ebatlarda kullanabilirsiniz sorun olmaz) bir sıra sade bisküvi sonra pasta kreması yayın.
7. İkinci kata kakaolu bisküvileri sütle ıslatarak yerleştirin. Üzerini balkabağı püresi ve kremanın yarısı ile kaplayın.
8. Tekrar sütle ıslatılmış bisküvileri dizip kalan kremayı yayın. Üzerine kakaolu kremşantiyi 2-3 yemek kaşığı ayırıp sürün ve buzdolabında soğuması için bekletin (en az yarım bir saat)
9. Geniş yıldız uç takılı sıkma torbasına kalan üç renkli kremaları her biri torbanın bir duvarına gelecek şekilde yandan yerleştirin (videomu izleyin)
10. Bu yöntemle istediğiniz şekilde sıkarak üç renkli çiçekler elde edebilirsiniz. Ben ayrıca balkabağı tatlısı küpleri ve damla çikolata ile süsledim ve en sonda üzerilerine biraz kakao eledim. Sizde zevkinize göre süsleyip buzdolabında soğuttuktan sonra servis ederek afiyetle yiyebilirsiniz.