Tavada Su Böreği Lezzetinde Yufka Börek

Sosundaki lezzet ve ölçülerle bu tava böreği tam su böreği lezzetinde oluyor. Daha önce birçok tava böreği tarifi verdim. Ama bu sos ve ölçülerle ayrı lezzetli oldu tava böreği. Aslında tepsi böreklerinde de benzer soslar yapıyoruz ama tavada uygulamayı düşünmemiştim. Akşamdan yapıp sahurda veya sabah kahvaltıda pişirebilirsiniz. Çok da pratik

Tavada Yufka İle Su Böreği Lezzetinde Börek İçin:

• 3 adet yufka
• 2 yumurta
• yarım su bardağı süt
• yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 şişeden biraz az soda
• İç malzemesi:
• 1 buçuk 2 su bardağı kadar (damak tadınıza isteğinize göre) beyaz peynir ve rende kaşar peyniri karışımı

Tavada Su Böreği Tadında Yufka Börek Yapılışı:

1. Önce yumurta, sıvıyağ ve sütü bir kasede karıştırın.
2. İçine bir şişeden az sodayı ekleyip tekrar çırpın. Börek sosunuz hazır.
3. Peynirleri bir kapta birleştirin. İsteğe göre maydanoz ekleyip karıştırın. İç harcımızda hazır.
4. En büyük boy (30-32 cm lik) yapışmaz yüzeyli tavayı kullanın.
5. Tavayı biraz yağlayın. Yufkanın birini kenarlardan sarkacak şekilde yayın. İç kısmına yarım yufka yerleştirin ve sosla ıslatın.
6. Peynir harcının yarısını koyup yayın ve üstüne tekrar bir yarım yufka ve çeyrek yufkayı büzüştürerek içine yerleştirin ve bolca sosla ıslatıp kalan peynir harcını yayın. Kalan yufka ile üstünü kapatın ve kenarlarıda üste getirerek arada her yerine bolca sostan serpip üzerini kapatın.
7. Üzerine bir kapak kapatıp orta ateşte altı kızarana kadar pişirin.
8. Tavanın içine girecek düz bir balık tavası kapağı veya bir tabaği hafif yağlayın (böreğin yapışmaması için) ve dikkatlice böreğe kapatıp ters çevirin ve diğer tarafını pişirin. Çevirirken yağ akabiliyor dikkatli olun.
9. Her iki tarafı kızardıktan sonra bir tahtaya alıp 5 dakika dinlendirip dilimleyin ve sıcak servis yapın.

Bu tarifimde ilginizi çekebilir:

TAVADA EN KOLAY PASTA http://kekevi.com/2019/02/05/tavada_pasta_kek/

TAVADA TEK YUFKA İLe BÖREK http://kekevi.com/2016/03/07/tek-yufka-ile-tavada-pratik-borek/

TAVADA CHEESECAKE: