Bu tarif ile brokoliyi daha çok seveceksiniz. Kıymalı, patatesli, baharatlı nefis bir brokoli yemeği tarifi. Denedikten sonra yorumlarınızı bekliyorum 🙂
Brokoli Yemeği İçin Malzemeler:
- Orta boy bir brokoli
- 1 adet soğan
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvıyağ
- 100-150gr. kıyma
- 1 yemek kaşığından az domates ve tatlı biber salçası (kullanıyorsanız acısı da olur:)
- 1 adet havuç
- 3-4 diş sarımsak
- 4-5 adet orta boy patates
- yeterince kaynamış sıcak su
- yaklaşık 1 silme tatlı kaşığı tuz
- damak tadınıza göre karabiber, kırmızı tozbiber ve kimyon (baharatları ekleyip suyunu tadarak kontrol edin ve hafif tadı yoğun gelene kadar gerekirse takviye yapın 🙂
Kıymalı Patatesli Brokoli Yemeği Yapılışı:
- Genişçe bir tencereye zeytinyağında yemekli doğradığınız soğanı kavurun.
- Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
- domates ve biber salçalarını ekleyip kavurun.
- Sırasıyla yarım halka havuç ve patatesleri ekleyip 1-2 dakika karıştırın. Baharat ve tuzunu ekleyip kapağını kapatın ve kısık ateşte 5 dakika kadar buğulandırın.
- Kaynamış 1 bardak kadar su ekleyip havuç ve patates hafif diri kalacak kadar (5-8 dakika daha) pişirin.
- Bu arada brokolileri çiçeklerinden düzgün bir şekilde eşit büyüklüklerde yapmaya çalışarak ayırın ve yıkayıp süzdürün.
- Yemeği içine ekleyip hafif suyuna bulanacak kadar karıştırın. Gerekirse üzerinin geçmeyecek kadar kaynamış su takviyesi yapıp ksıık ateşte brokolilerin sapları yumuşayana kadar (yaklaşık 5-6 dakika daha) pişirip servis edin.
Tarif hakkında yorumunuzu almak isterim :)