3-4 malzeme ile çok basit ama çook lezzetli, adeta Raffaello çikolataları tadında çikolata kaplı nefis bir hindistan cevizli toplar hazırlıyoruz bu bölümde. Çikolata kaplamak yerine sadece üzerine de gezdirebilirsiniz. Hatta top şekli yerine dikdörtgen cocobar tarzı şekil verip çikolata kaplayarak cocostar çikolatası da yapabilirsiniz.
Hindistan cevizli toplar veya Kartopu tatlısı için malzemeler:
- 1 kutu süt kreması (200gr.)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- yaklaşık 3-4 su bardağı kadar hindistan cevizi rendesi. (pastane malzemeleri satan yerlerden veya baharatçılardan kilo ile alırsanız daha uyguna geliyor. Eğer elinizde az varsa süt kremasının hepsini eklemeyin, sonra karışımın katılığına göre fazladan krema veya hindistan cevizi ekleyerek ayarlama yapabilirsiniz.)
- Ortaları için bütün kavrulmuş fındık
- 2 paket bitter çikolata (1 tanede yedekte bulundurun, yoğunluğuna göre daha fazla gerekebiliyor.)
- fırın kağıdı veya slikon silpat
- arzuya göre mini şekerleme kağıtları
KARTOPU Tatlısı veya Çikolata Kaplı Hindistan Cevizi Topları Yapılışı:
- Süt kremasının büyük bir kısmını ve pudra şekerini bir kasede karıştırın.
- Hindistan cevizini azar azar ekleyip ele çok yapışmayan bir kıvama gelene kadar eklemeye deva mederek karıştırın.
- Üzerini streç ile kapatın buzdolabında en az 2-3 saat bekletin (zamanınız darsa buzluğa da koyabilirsiniz ama arada karıştırın) ve katı şekil alan bir kıvama gelene kadar arada kontrol edin alın.
- Karışımı alıp tatlı kaşığı yardımıyla parçalar alın ortasına fındık koyup top şekli verin ve tekrar buzdolabına kaldırın.
- Çikolataları benmari usulü eritip hindistan cevizi toplarını çikolataya her tarafını bulayıp fırın kağıdına aktarın.
- Kartopu tatlınız çikolata donunca hazırdır. Servise kadar ve bekletirken buzdolabında saklayın. İsterseniz mini kağıtlara da yerleştirebilirsiniz..
Tarif hakkında yorumunuzu almak isterim :)