Yalancı Kestane Şekeri / Ayşenur Altan

Yiyenler aynı kestane şekeri sanıyor. Adı o yüzden yalancı kestane şekeri. Ama içinde kestane yok. Yoğun kıvamlı lezzetli bir atıştırmalık. Bir iki tane yemeniz tatlı isteğinizi kesmeye yetiyor. Üstelik içinde un da yok. Tahmin edin bakalım ne ile yapıyoruz? 🙂

,
Malzemeler:

• 1 su bardağından biraz fazla kuru fasülye (haşlanmış olarak yaklaşık 2 su bardağı)
• 1 su bardağı veya biraz daha az tozşeker
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı dolusu tereyağı
• 1 tatlı kaşığı dolusu kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• yarım ile 1 su bardağı arası çekilmiş fındık veya ceviz içi
• Üzerine
• yaklaşık 80gr. lık 1 paket bitter çikolata

Yapılışı:

1. Fasülyeyi akşamdan ıslatıp sabaha yumuşayana kadar iyice pişirip süzün.
2. Ilınınca robottan çekip püre haline getirin.
3. Yumurtaları ve şekeri kabarana kadar çırpın.
4. Yumuşamış veya eritilmiş tereyağını ekleyip mikserle çırpmaya devam edin.
5. Fasülye püresini ekleyip tekrar karıştırın.
6. Fındık veya ceviz içini, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın ve fırın kağıdı serili fırın tepsisine aktarıp 170C dereceli tercihen fanlı fırında üstü kıvarıp kek gibi pişene kadar (yaklaşık 30-40 dakika) pişirip ılınmaya bırakın.
7. Soğuyunca yuvarlaklar veya uzun şekil verip tepsiye dizin. 1 saat kadar buzdolabında soğutun.
8. Benmari usulü erittiğiniz çikolataya batırıp tekrar dondurduktan sonra ister bu şekilde isterseniz ufak kağıtlara yerleştiriğ servis edebilirsiniz.