Patatesli Kaşar Dolgulu Bereketli Köfte / Ayşenur Altan

Evde kıymanız çok yoksa ve akşama ne yapacağım diye düşünüyorsaniz eti az sebzesi bol, arası kaşarlı ve bereketli bu nefis köfteyi deneyebilirsiniz. Yine bilindik malzemeler yine pratik ve lezzetli… Kıbrıs Köftesi veya Bereketli Köfte de denen bu köfteyi deneyin derim. Yorum ve beğenilerinizi bekliyorum. Siz daha çok izleyip beğendikçe benim daha çok mutfağa giresim geliyor!:)))

Malzemeler:
1 büyük boy patates
1 orta boy soğan
2 dilim bayat ekmek
1 büyük tutam maydanoz
1 yumurta
250 gr. kıyma
damak tadınıza göre kimyon, kırmızı toz biber, tuz ve karabiber (en az 1er çay kaşığı koyun:)
kıvamına göre 3-4 yemek kaşığı galeta unu
2-3 yemek kaşığı ince bulgur
1 tatlı kaşığı tercihen ev yapımı biber salçası tarifim burada https://www.youtube.com/watch?v=sOGF3x5k8IY
arası için kaşar dilimleri

Yapılışı:

1. Patatesi soyup mutfak robounda veya elde rendeleyin ve suyunu iyice sıkıp kaseye alın.
2. Videoda yaptığım gibi mutfak robotunda devam ederek veya elde soğan maydanoz bayat ekmeği robottan geçirin. Kıyma, patates, yumurta ve baharatları ekleyip yoğurun. Yoğunluğunu ayarlayacak kadar galeta unu ve veya ince bulgur ilave edip köfte harcı kıvamında yoğurun.
3. Bir parça alıp avucunuzda ince açın. Bir dilim kaşar ekleyip aynı şekilde üzerine bir parça kapatın ve kenarlardan birleştirin.
4. Tüm köfte harcına aynı işlemi uygulayın. İsterseniz köfteyi sadede şekillendirebilirsiniz.
5. Yapışmaz yüzeyli tavada altı üstü kızarana kadar sıvıyağda kızartıp sıcak sıcak servis yapın.

Not: Köftenin fazlasını buzdolabı poşetine veya streç filme tek sıra yerleştirip derin dondurucuda dondurarak sonradan da kullanabilrsiniz.

Kanalıma üye olun: http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=nuraltan
Facebook: https://www.facebook.com/pages/kekevi/113120892046502
Twitter: https://twitter.com/kekevi
Instagram: http://instagram.com/kekevicom