Brokoli sevenler? Belki az belki çok ama sevmiyorsanız bile yumurtalısını mutlaka deneyin. Tarifi uygularken videoda ve yazılı olarak anlattığım püf noktalarına dikkat etmeyi unutmayın. Şimdiden afiyet olsun
Malzemeler: (4 kişilik)
- yarım orta boy brokoli (yıkanmış çiçeklerine ayrılmış)
- dörtte bir kangal sucuk
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz, karabiber, kırmızı pul biber
- 4 yumurta
Yapılışı:
- Brokoli parçalarını, tabanını hafif kaplayacak az suda, kısık ateşte brokoli çiçeklerinin sap kısımları bıçak batırdığınızda rahat girene kadar pişirin. Çabuk pişiyorlar, daha fazla pişirmeyin dağılır.
- Suyunu süzüp ılınmaya bırakın.
- Zeytinyağını bir tavaya alıp ısıtın ve şnce doğranmış sucukları ekleyip biraz kavurun.
- Brokolileri birer loklamık gerekirse bıçakla bölüp karışıma ekleyin ve orta ateşte brokoliler yer yer hafif kahverengi kzıarana kadar arada çevirerek kızarmalarınız sağlayın.
- Tuz ve baharatlar ile tatlandırdıktan sonro yumurtları ekleyip malzemeler yumurtlaya bulanana kadar karıştırıp pişirin.
- Sıcak olarak servis yapın.
Tarif hakkında yorumunuzu almak isterim :)