Şekersiz Kurabiye Nasıl Yapılır? Elma, Yulaf ve Hindistan Cevizli

Tozşeker kullanmadan meyvelerin doğal şekeriyle sizin için yaptığım kurabiye tarifim. Şekersiz olmaz diyenler için bile, biraz şeker ilavesiyle sadece diyette olanlar ve şeker hastaları için değil herkesin severek yiyebileceği güzel bir lezzet..

Malzemeler:

• 3 adet elma
• 5 yemek kaşığı pekmez
• 1 silme tatlı kaşığı tarçın
• 2-3 yemek kaşığı kuru üzüm
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• yarım su bardağı yulaf
• yarım su bardağı hindistan cevizi
• 2-4 yemek kaşığı iri kıyılmış ceviz veya fındık içi
• yaklaşık 1 buçuk su bardağı veya biraz daha fazla un
• yarım tatlı kaşığı karbonat

1. Elmaları soyup rendeleyin. Tencerede 2-3 yemek kaşığı pekmezle yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin.
2.  Üzümü ilave edip biraz daha karıştırdıktan sonra altını kapatın soğutun.
3. Tereyağı, zeytinyağı ile kalan pekmezi hafif çırpın.
4. Yumurtayı ekleyip birleşene kadar karıştırın.
5. Yulaf, elma püresi, un, hindistan cevizi, ceviz veya fındık içi ve karbonatı ekleyip kaşıkla şekil verilebilecek yapışkan bir hamur elde edene kadar gerekirse un ilave ederek hamuru elde edin.
6. İki kaşık yardımıyla tepsiye toplar koyup ısıtılmış 170C dereceli fırında altı üstü hafif kızarana kadar pişirin.