Video: Kavrulmuş Susamlı Kurabiye

Malzemeler:

• 1 su bardağının üçte biri kadar susam
• 100gr. tereyağı
• yarım su bardağı sıvıyağ
• yarım su bardağı pudra şekeri
• yarım su bardağı nişasta
• yaklaşık 2buçuk 3 su bardağı un (hepsini birden koymayın)
• yarım paket kabartma tozu
• yarım paket vanilya

Yapılışı:

1. Susamı tavaya alıp rengi hafif koyulaşana kadar kavurun.
2. Unun bir kısmı hariç tüm malzemeleri ve susamı hamur yoğurma kabına alıp yoğurmaya başlayın.
3. Şekil alabilen orta sert bir hamur olana kadar, gerektikçe un ilave ederek hamuru yoğurun.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak yapın ve yapışmaz yüzeyli tepsi ise hiç yağlamadan, yoksa hafif yağlayarak tepsiye dizin. İsterseniz şeklini daha da ufak yapabilirsiniz.
5. Isıtılmış 170C dereceli fırında sertleşip hafif rengi dönene kadar (yaklaşık 35 dakika) pişirin.
6. 1 saat dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz.

Not: Bu kurabiyeye kavrulmuş susamın kurabiyeye verdiği dokudan dolayı BİTLİ KURABİYE de deniyor. Ancak ben uygun bulmadığım için bu adı çne çıkarmadım.